韓国旅行「コネスト」 高尚|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
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高尚

コサン / 고상
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニュー韓定食、精進料理、菜食料理、伝統茶、伝統酒
お気に入りに追加(130人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
1人前も注文可!華やかな精進料理が楽しめる韓定食店
仏教文化が栄えた高麗時代をモチーフにし、優雅な雰囲気が漂う精進料理専門店「高尚」は、地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック)駅から徒歩5分の場所にあります。化学調味料、肉、魚、乳を一切使用せず、豆で作った肉「コンコギ」を使った料理がお店の看板メニュー。料理の特徴を感じられるしっかりとした味付けで、現代人の嗜好に合わせた料理が評判です。コース、セット料理が充実しており1人前から注文可能なのもうれしい点。個室(要予約)も備えられており、伝統音楽が流れるシックで落ち着いた雰囲気で接待や会合にもおすすめです。
コネスト特典
【10% OFF】ドリンク、食事
一部メニュー等は対象外になる場合あり
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
供養セット
今日のお茶、保養スープ、サラダ、ごぼうのチャプチェ、コンコギと行者にんにく、きのこの甘辛炒め、季節の料理、たけのこごはんorあざみごはん、おかず、デザート
공양set(コンヤンセットゥ)
31,900 ウォン
ジンジッサン
野菜スナック、保養スープ、チヂミ、きのこ鍋、ハスの葉ごはんなど12品
진짓상(ジンジッサン)
42,900 ウォン
一品料理 일품요리(イルプムヨリ)
24,200~74,000 ウォン
仏教文化が華やかだった高麗時代の精進料理
朝鮮時代の素朴な精進料理を出す店が多い中、「高尚(コサン)」は仏教文化が最も華やかだったとされる高麗時代の思想や風格をモチーフにした精進料理専門店。

高麗時代の仏教僧は貴族出身者が多く、菜食でありながら宮廷で食べられるような華麗な食生活を送っていました。

接待や集まりにも使われる落ち着いた店、「高尚」では精進料理のイメージを覆す目でも楽しめる優雅なコース料理が味わえます。

健康に気を使う人、少しずつおいしいものを食べたい人にぴったりのお店です。
伝統音楽が流れるシックモダンな店内
「高尚」は明洞(ミョンドン)からも近い、地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック)駅すぐのビジネスビル「MIRAE ASSET CENTER1」に位置します。

平日は会社員が多くにぎやかなエリアですが一歩店内に入れば別世界。現代的な雰囲気と落ち着いた伝統家具が調和する洗練された内装は、インテリア店も経営するオーナーによるもの。

料理が映える陶磁の食器や、シックな店内に花を添える絵画や掛け軸は韓国の有名作家による作品です。
掛け軸が映える個室
掛け軸が映える個室
ゆったりとしたホールは50人、優雅な個室は計100人収容で、2011年3月のオープン以来、毎日多くの外国人客も訪れており、日本からの観光客には日本語担当スタッフが説明してくれます。

個室は1~30名まで、コース以上注文時利用可能(セット単品は利用不可)です。
天井には韓紙20万枚の柳をイメージした装飾
天井には韓紙20万枚の柳をイメージした装飾
販売も行なっている工芸作品
販売も行なっている工芸作品
豆で作った肉「コンコギ」が堪能できるコース
ジンジッサン1人分 36,000ウォン(10%税別、写真は3人分)
普通、韓定食の注文は2人前以上の場合が多いですが、「高尚」では全メニュー1人前から頼めます。また、全ての料理が昼夜問わず注文可能です。

「高尚」のセットメニューは4種、コース料理は6種類で、一品料理もあり、季節ごとに変わる多様なメニューから選ぶことができます。料理の特徴を感じられるしっかりとした味付けで現代人の嗜好にあわせた味になっています。

今回は10品のコース「ジンジッサン」をご紹介します。

※料理内容は季節により異なります。2013年10月現在、ジンジッサンコースの内容にコンコギトンカツ風、きのこの甘辛いためはありません。
野菜と果物のスナック

(キウィ、オレンジ、れんこん、人参等)
野菜と果物のスナック
(キウィ、オレンジ、れんこん、人参等)
保養スープ

(長芋、胡桃、銀杏、栗、カボチャ、フキ、エゴマのスープ)
保養スープ
(長芋、胡桃、銀杏、栗、カボチャ、フキ、エゴマのスープ)
コンコギトンカツ風
コンコギトンカツ風
きのこ煮込み鍋

(しいたけ、セリ、豆のすりみ風等)
きのこ煮込み鍋
(しいたけ、セリ、豆のすりみ風等)
きのこの甘辛いため
きのこの甘辛いため
コンコギと行者にんにく
コンコギと行者にんにく
ハスの葉ごはんと汁物

(米、雑穀、レンコン、ひまわりの種など)
ハスの葉ごはんと汁物
(米、雑穀、レンコン、ひまわりの種など)
季節のナムル

(山菜、白菜キムチなど)
季節のナムル
(山菜、白菜キムチなど)
デザート

(五味子茶、カボチャ寒天)
デザート
(五味子茶、カボチャ寒天)
「ジンジッサン」コース代表メニュー
豆で作った肉、コンコギは見た目食感ともに肉そのもので、豆だと言われなければわかりません。

「高尚」のさまざまな料理に使われ、特に「コンコギのトンカツ風」や「コンコギと行者にんにく」は驚くこと間違いなし。

「きのこ煮込み鍋」は日本人に人気のメニューです。イワシや魚を使わず昆布でだしを取ったスープは少しピリ辛で、豆製なのにまるで魚のすりみのようなぷりぷりとした食感があり、練り物の淡白さが引き立ちます。

2012年1月、チャン・ドンゴン、オダギリジョー、河本準一(次長課長)が番組撮影のために来店しましたが、オダギリジョーはきのこの鍋がお気に入りで、おかわりしていたとか。
行者にんにくの葉に包んで
行者にんにくの葉に包んで
きのこたっぷり
きのこたっぷり
高麗時代に思いをはせて
洗練された雰囲気の中で韓国料理の違った一面に出会える「高尚」。

ここでしか味わえない特別な料理に魅せられ、遠方から訪ねてくるお客さんも多いそう。

高麗時代の優雅な僧侶に思いをはせながら、特別な時間をお楽しみください。
基本情報
店名 高尚
住所 ソウル特別市 中区 水下洞 67, MIRAE ASSET CENTER1ビル B2F
(서울특별시 중구 수하동 67, 미래에셋 센터원빌딩 B2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 乙支路5キル 26, MIRAE ASSET CENTER1ビル B2F
(서울특별시 중구 을지로5길 26, 미래에셋 센터원빌딩 B2F)
電話番号 02-6030-8955
Eメール なし
営業時間 朝食6:30~10:00、ランチ11:30~14:30、ディナー17:30~21:00
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ
日本語 一部店員可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 3番出口5分
関連サイト baru-gosang.com
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:無料開放型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ・1~30名まで個室利用可能
・個室利用は要予約、コースメニュー以上注文時利用可能(セット、単品は不可)
・朝食利用は要予約
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2012.6.15
YUKAKOさん
クチコミ

2012.6.15
YUKAKOさん
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空振りでした (返信: 1 )
pepesamaさん 2012.8.17
営業時間が朝早くからだったので、朝食に利用しようと思っていました。
2012/8/12(日)の朝8:00に行くとしまっています。ビジネス街だし、日曜は休みにしたのかとあきらめ、翌8/13に再度訪問するとやはりしまっています。
読めないハングルの看板に気が付き、想像するに、夏季休暇らしいです。
夏に休むという情報がなかったのでちょっと残念でした。
でも同じビルの1階のカフェで注文したハムチーズマフィンにイチゴジャムが塗ってあって韓国らしさを味わえたのは○でした。
つづきを読む
YUKAKOさん 2012.6.15
訪韓の際には、必ず一度は韓定食をいただく事にしています。
今回は、帰国前の最後の食事になるので、
ホテルからあまり遠くない場所で選び、以前から行ってみたかった
『高尚』さんに行きました。(6月10日)

事前に日本から電話予約。
日本語で対応してくださり、こちらから伺わなくても名乗ってくださいました。
少し前までは情報が少なくて困っていましたが、最近は雑誌の記事や
コネストさんにも掲載があり、10%のクーポンまで
감사합니다. 安心して伺えました。

私たちは、入口すぐ左のコーナーでいただきました。
コネスト掲載のお兄さんがサービング。料理の説明や給仕も丁寧でした。
お料理も美味しく、綺麗で…満足満足でした。
日曜日の12:30予約でしたが、
見えてる範囲だけでもすでに大勢のお客さんがおられました。
進上コース 54,000wをいただきました。
つづきを読む
ATK891さん 2012.1.6
1/2の夜に行ってきました。
乙支路入口駅から直結で行けるオフィスビルのセンターワンビルの地下2階にあります。

こちには日本から電話で予約してから行きました。
月曜の夜でしたが、ビジネスマンや、家族の会食などで結構混んでいました。

メニューは精進料理のコースです。
私たちは一番安いコースの36,000W+VAT10%を注文しました。

まず最初に野菜と果物のチップスでスタート。
薄いのに野菜と果物の甘い味はしっかり!
続いて疑似ミート(大豆からつくられた肉もどき)のトンカツとサラダ
エゴマのお粥、ナムルの上に肉もどきの前菜、きのこ鍋
しいたけの揚げ物のコチュジャン炒め、どんぐり・寒天・こんにゃくのサラダ、
ナムル、蓮の葉ご飯、スープ、デザートのカボチャ羊羹、水正菓の10品。

精進料理ですので、ニンニクや刺激物はありません。
でもしっかり素材の味がして、薄味で体に優しいです。
しかもお腹いっぱいになります。

しかもここの店員はホテルマンのように洗練されてスマートでした~。
何も言わなくてもお茶を入れに何度も来てくれました。

韓国で刺激の強い食べ物にちょっと疲れたときにオススメです
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掲載日:12.05.09   最終更新日:16.11.15 (更新履歴
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・クーポンの有効期限を延長しました(20160531)
・クーポンの有効期限を延長しました(20151126)
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