韓国旅行「コネスト」 安東チッ|ソウル東部(ソウル)のグルメ・レストラン
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安東チッ

アンドンチッ / 안동집
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > ソウル東部 主なメニュー手打ち麺、石焼ビビンバ、豚の頭肉、白菜チヂミなど
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京東市場にある母から娘へ受け継がれた、安東地方のカルグッス店
食事どきには、地元客でいっぱいの「安東チッ」は、ソウルで慶尚北道(キョンサンプット)安東地方のカルグッスが食べられることで有名なお店です。お店は京東市場(キョンドンシジャン)に併設されている、青果類中心の在来市場の食堂街に位置。先代である社長のお母さんが1980年代にオープンした「安東チッ」は、母親の背中を見て育った娘が現在お店を引き継いでいます。安東カルグッスの特徴は、スープに白菜が入っていることや、きな粉と小麦粉を交ぜて練った麺にあります。煮干しベースのスープは透明感があり、さっぱりとした味わいです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
手打ち麺 손국시(ソングッシ)
5,000 ウォン
豚の頭肉 머리고기(モリコギ)
5,000 ウォン
石焼ビビンバ 돌솥비빔밥(トルソッビビンバッ)
6,000 ウォン
安東出身の母娘が営むカルグッス店
食事どきには、地元客でいっぱいの「安東(アンドン)チッ」は、ソウルで慶尚北道(キョンサンプット)安東地方のカルグッスが食べられることで有名なお店です。先代である社長のお母さんが、1980年代にオープン。母親の背中を見て育った娘が現在お店を引き継いでいます。母と娘、娘の夫の3人が作りだす家庭的で心こもった味と人間味ある接客に惹かれて、オープン当初から通う常連客も多い「安東チッ」。韓国のテレビ番組で紹介されたことも多く、ブログでも話題となっています。

お店は、韓方(ハンバン)で有名な京東市場(キョンドンシジャン)に併設されている、青果類中心の在来市場の食堂街に位置。地元の人が利用することが多いため、外国語の表記などはなく、韓国語がわからない人には探すのが少し難しいかもしれません。しかし、身振り手振りで地元の人と交流しながら、お店を探すのも楽しいのではないでしょうか?地元感たっぷりの地下食堂街を進んでいくと、「アンドンチッ」や「アンドンチッ ソンカルグッシ」と韓国語で書かれた看板が。お店は、厨房を囲むように作られたカウンター席とテーブル席があります。
 
こだわりの手打ち麺と人気の一品料理
麺は、毎朝その日の分を手打ちし、均等な長さに切っていきます。他のメニューも毎日提供する分のみ仕込みをすることが基本。営業時間は決まっていますが、材料がなくなると、早く閉店してしまうこともあります。また、調味料は一切使わず、訪れる人の健康にも気を使っています。
メニューを注文すると、おかず(パンチャン)として、白菜・キムチ・唐辛子・味噌(テンジャン)が出てきます。白菜は、あわご飯や味噌を包んで食べると良いでしょう。
見事な包丁さばき 白菜も色々包んで食べると

手打ち麺(ソングッシ) 5,000ウォン
安東地方では、カルグッスのことを、方言でカルグッシと表現。安東カルグッシの特徴は、スープに白菜が入っていることや、きな粉と小麦粉を交ぜて練った麺にあります。煮干しベースのスープは透明感があり、さっぱりとした味わい。お好みで、にんにくや特製醤油(カンジャン)を入れるとまた違ったスープの味も楽しめます。こしのある麺は、のどごしも抜群!手打ち麺は、麺の量やスープの量を調節してくれます。注文時に「ミョン マニ チュセヨ(麺たくさんください)」、「クンムル マニ チュセヨ(スープをたくさんください)」などと伝えると良いでしょう。一度食べた後の麺の追加も、追加料金なしで可能です。

石焼ビビンバ(トルソッビビンバッ)
6,000ウォン
ほうれん草・大根・わらびなどの野菜や卵が盛りつけられている、彩り鮮やかな石焼ビビンバは、甘辛の一品。しっかりとかき混ぜて、いただきましょう。おこげが好きな人は、少し時間を置いてからかき混ぜるのもポイントです。

豚の頭肉(モリコギ)
5,000ウォン
柔らかくてあっさりしている豚の頭肉。セウジョッ(アミの塩辛)につけて食べると、ひと味違ったおいしさを味わえます。お酒のお供にもぴったりの一品。

白菜チヂミ(ペチュジョン)
5,000ウォン
慶尚北道名物の白菜チヂミ。香ばしいごま油の香りに食欲をそそられ、一口食べると白菜の甘みが口中に広がります。一緒に出てくる醤油ベースのタレにつけていただきましょう。
 
市場の地下街で心こもった安東の味を
「お客さんに対しては、家族が家に帰ってきたときのように迎えています。家族には、お腹いっぱい好きなだけ食べてほしいので、注文時の量の調節などは、できるだけ1人1人に合わせるようにしています」と話す社長(写真右)。1度来たお客さんがそのとき注文した量も覚えているのだとか。そんな愛情あふれる「安東チッ」で、お腹と心を満たしてみませんか?


基本情報
店名 安東チッ
住所 ソウル特別市 東大門区 祭基洞 1019, 京東市場 新館B1F
(서울특별시 동대문구 제기동 1019, 경동시장 신관B1F)
[道路名住所]

ソウル特別市 東大門区 古山子路36キル 3, 京東市場 新館B1F
(서울특별시 동대문구 고산자로36길 3, 경동시장 신관B1F)
電話番号 02-965-3948
Eメール なし
営業時間 10:00~20:00(ラストオーダー19:30) ※材料がなくなれば早めに閉店する場合もあり
休業日 第1・第3日曜日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄1号線祭基洞(チェギドン、Jegi-dong)駅 2番出口 徒歩6分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2012.9.10
権之助爺さん
クチコミ

2012.9.10
権之助爺さん
クチコミ
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麺の味わい。 (返信: 0 )
yppkさん 2012.11.19
9月キョンドン市場に言っての再訪問です、スープがアッサリだしで、麺が特別な触感です。

スユッも安くて旨いし、来店客がキムチのお変わりしてる方たちが多いだけ、旨いので当方も当然おかわりです。

此方のキムチは、ソウルでも上位です、しかも新鮮ですので当然本場の現地人は甲乙丙と解ってるのでしょう。

又もや焼酎が進みます。
つづきを読む
権之助爺さん 2012.9.10
初めて行ったのは昨年12月。
雨降る寒い日でしたがチェギドン駅から歩いて京東市場で買い物をしてお店へ。

お店の気配が全く感じられない地下への階段を降りて入ると、数件のお店があり、何処が安東チップなのか分からず、湯気の上がるお店(カウンター)へ自然と導かれて行きました。

日本のうどんとは違い乾麺を湯がいて食べるような感覚ですが、私の口にはどんぴしゃり!
前菜(?)の白菜を味噌に付けて食べるとこれまた最高です。
隣ではおじさんが昼間からマッコリで一杯。

忘れられない味で以後、ソウルへ行く度にお邪魔してます。
必ずカウンターに座りますが、年に数回しか現れない私を記憶してくれる、娘さんも有り難いです。
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ギンジーさん 2012.1.5
12月16日、韓医薬博物館見学の帰りに寄りました。
コネスト記事を片手に店を探してたら、記事にも載ってる娘の夫さんが「ここだよ~」と招き入れてくれました。

ソングッシを注文。
娘の夫さんがカンジャンとニンニクでスープに味付けしてくれ、「白菜はごはんとか味噌とか乗っけて食べてね」と。(←韓国語解らないので、身振り手振りで理解。笑)
ソングッシ、食べすぎ&旅で疲れた胃に優しい素朴な味でした。
麺は思ってたよりぐんにゃりと柔らかめだったかな。

食事時を外れてたためか、私以外には焼酎を仲良く飲むおじさんが数人。
白菜をつまみに楽しそうに飲んでました(笑)。

帰りはお母さん&娘さんが「おいしかった?」と声を掛けてくれ、
娘の夫さんは方向音痴な私を途中まで案内してくれました。
温かいソングッシと優しい店員御一家に心までポカポカになりました
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掲載日:11.12.08   最終更新日:12.09.03 (更新履歴
・現地調査により情報を確認しました(20120903)
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