韓国旅行「コネスト」 東莱ハルメパジョン|東莱温泉・釜山大(釜山)のグルメ・レストラン
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
韓国が始まる、韓国が広がる
韓国旅行「コネスト」
新羅IPARK免税店1周年!「旅行グッズ」贈呈
検索

韓国ホテル

韓国ツアー

公演チケット

格安航空券

携帯・Wi-Fi
HOME 韓国旅行基本情報 交通 エリア グルメ ショッピング 観光スポット エステ 美容医療 韓国語 韓国留学 文化と生活
クーポン

東莱ハルメパジョン

トンネハルメパジョン / 동래할매파전
コネスト 投稿
3.8 エリア釜山 > 東莱温泉・釜山大 主なメニュー海鮮チヂミ、どぶろく、一品料理、食事類
お気に入りに追加(92人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
釜山に行ったら一度は食べたい!温泉街、東莱の名物チヂミ
釜山(プサン)の温泉街、東莱(トンネ)を代表する食堂が「東莱ハルメパジョン」です。1930年代より守り続けたパジョン(ネギ入りチヂミ)の味で、釜山の伝統郷土飲食店に指定されています。店内は近年の改装を経てシックな雰囲気に。ガラス越しにパジョンを焼く様子を眺めることができます。ネギとたっぷりの魚介をのせた厚めのパジョンは、ふんわり柔らかい食感が特徴。酢入りのコチュジャン(唐辛子味噌)につけていただきます。ビビンバなどの食事メニューやトンドンジュ(どぶろく)もご用意。日によっては伝統公演も開かれています。
コネスト特典
【サービス】どぶろく
ネギ入りチヂミまたはキノコとネギ入りチヂミ注文時、1つにつきどぶろく2杯サ...
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ネギ入りチヂミ
大4~5人前程度、中3~4人前程度、小2人前程度
동래파전(トンネパジョン)
大40,000
中30,000
小20,000
ウォン
おこげの酢豚風 누룽지탕수(ヌルンジタンス)
20,000 ウォン
どぶろく 동동주(トンドンジュ)
7,000 ウォン
釜山の温泉街名物、チヂミの老舗
釜山(プサン)北部の温泉街、東莱(トンネ)を代表する食堂が、パジョン(ネギ入りチヂミ)専門店の「東莱ハルメパジョン」です。

創業は1930年代と日本の支配時代より続く老舗店。当時から「パジョンを食べに東莱にいく」という言葉が広まるほど名を馳せており、現在では釜山の伝統郷土飲食店にも指定されています。4代目の女性社長(下写真右)が切り盛りし、昔ながらの味を大切に守っています。

店は地下鉄4号線寿安(スアン)駅の近く。温泉の密集エリアからはタクシーで7分、中心街の西面(ソミョン)からもタクシーで15分程度です。

有名店ゆえ類似店舗もでまわっているそうですが、この1店舗のみでの営業です。お店は数年前に全面改装を行なってシックな雰囲気に。広々とした150席規模の店内では、ガラス越しにパジョンを焼く様子を眺められます。
ふんわりしっとり、厚めがおいしい
いまや居酒屋の定番料理であるパジョンですが、「東莱ハルメパジョン」では材料から焼き方にまで徹底的にこだわり「伝統の味」に仕上げます。ほかに数人でつまみたい一品料理から石焼きビビンバなどのご飯類までメニュー豊富です。
ネギ入りチヂミ(トンネパジョン) 中30,000ウォン
パジョンといえば、なんといってもポイントになるのがネギ。釜山近郊で栽培した細ネギの柔らかい部分のみを魚介類とともにたっぷり使用します。

さらに流し込む生地に魚介からとったダシを使うことで、味に深みを出します。具材、生地と調理したら卵を入れて蒸し焼きに。先代から伝わる絶妙のタイミングで仕上げます。
エビやハマグリ、牡蠣などを使用
エビやハマグリ、牡蠣などを使用
もち米・そば粉に出汁を混ぜた秘伝の生地
もち米・そば粉に出汁を混ぜた秘伝の生地
蒸し焼きにしてしっとり仕上げる
蒸し焼きにしてしっとり仕上げる
周囲をかりっと仕上げる一般のパジョンに比べ、全体的に分厚くふんわり柔らかい食感。酢入りのコチュジャン(唐辛子味噌)につけて食べることで、舌にぴりりとしたアクセントが添えられます。
おこげの酢豚風(ヌルンジタンス) 20,000ウォン
ボリュームあるおこげに様々な野菜が入り、華やかな見た目も楽しめるメニュー。かぼちゃを使用した甘酸っぱいタレがよく絡み、香ばしさとしっとりした食感の両方が楽しめます。大人から子どもまでうける味で、パジョンにもう一品追加したいときにぴったり。
どぶろく(トンドンジュ) 7,000ウォン
パジョンといえば欠かせないのがトンドンジュ(どぶろく)

「東莱ハルメパジョン」では地元釜山の名勝、金井(クムジョン)山のふもとでつくられた山城(サンソン)トンドンジュが楽しめます。酸味と甘味が効き、すっきりと飲みやすい味です。
釜山に行ったら一度は食べたい味
韓国南部の料理は味つけが濃いといわれますが、こちらは刺激が少なく誰もが食べやすい味。毎週金曜日の19:30~20:30には、店内にて伝統国楽の無料ミニ公演も開かれています。

かつて王にも献上されていたという歴史ある東莱パジョン、釜山に行ったら一度は食べてみたい逸品です。
基本情報
店名 東莱ハルメパジョン
住所 釜山広域市 東莱区 福泉洞 367-2
(부산광역시 동래구 복천동 367-2)
[道路名住所]

釜山広域市 東莱区 明倫路94番キル 43-10
(부산광역시 동래구 명륜로94번길 43-10)
電話番号 051-552-0791~2
Eメール なし
営業時間 12:00~22:00(ラストオーダー21:00)
休業日 月曜日、旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ
日本語
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・釜山地下鉄4号線寿安(スアン、Suan)駅 5番出口 徒歩4分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:不可
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
クチコミを書く クチコミを見る
ユーザー投稿写真 クチコミを書く

2016.1.14
ガンホ君さん
クチコミ

2016.1.14
ガンホ君さん
クチコミ

2016.1.14
ガンホ君さん
クチコミ

2016.1.14
ガンホ君さん
クチコミ

2016.1.14
ガンホ君さん
クチコミ

2015.4.3
ねぽさん
クチコミ

2015.1.15
ae92toms(トム)さん
クチコミ

2015.1.15
ae92toms(トム)さん
クチコミ
ユーザークチコミ クチコミを書く
気分ヨシ! (返信: 0 )
ガンホ君さん 2016.1.14
 一度は行かないといけないと思い、
<東莱ハルメパジョン>に行ってきました。
当方に不向きな小ぎれいな外観と店内で、
入店してから「こそばゆい」印象の昼食でした。

 時間を外したので、窓際のテーブル席でいただくことができました。
料理とパンチャンは申し分なかったです。
マッコリがパジョンと抜群にマッチし、マッコリ再オーダーでした。
このパジョンなら、「雨が降らなくても食べたい」味でした。
 店内の雰囲気と食器やスジョも歴史を感じさせるに十分で、
どなたも満足して食事ができると感じました。
ただし、オンタイムに行くと相当待たされると思います。

 駅付近にビルが結構あって場所が分かりにくく、
案内看板があれば尚イイ(徒歩約15分)と思いました。
何しろ、超有名店なので・・・
つづきを読む
ねぽさん 2015.4.1
初めての釜山1人旅行で行きました。

14時過ぎ、少し混み合っていましたが、
5分ほど待って4名テーブルに案内されました。

韓国では1人だと断られたりもするそうですが嫌な顔一つもされませんでした^^
どのガイドブックにも必ず載っているお店なので観光客向けかと思いましたが
私以外韓国人でした~

私が日本人だとわかると、日本語が話せるアルバイトの方が
日本語メニューを持ってきて
メニューの説明して教えてくれました。 

*パジョン 小サイズ
とろっとしたジョンでネギ、カキがたっぷり^^
素材の味がしっかりとしていたのでタレ何も付けずに食べました。
脂っこくないのでペロッと食べちゃいました!

*ドジョウ汁
この手のスープは苦手でしたが、体に良いからとすごくお勧めをされたので^^
臭みがあるかな~と思いましたが気にならない程度!
色々な薬味などを自分で入れて味を調節します。
セットのごはんも美味しかったです。

*どんどん酒
お酒好きなので大きいのを頼みました。
小皿のおかずをあてに飲んでいたらあっという間!!

お店の雰囲気も韓国っぽく、お店の方も親切。
おかずもひとつひとつかが丁寧な味で大満足でした^^
つづきを読む
ae92toms(トム)さん 2015.1.15
◆日時:12月30日(火)20時50分頃

◆注文:トンネパジョン(小)20000w

 
◆感想:

 ○普通のパジョンよりはるかにとろっとした生地。
葉ネギのシャッキリが強く主張。具の中に牡蠣も入っていた。

  
 ○パンチャン(無料のおかず)
  →ゴマ豆腐:おいしい。ゴマの風味が良い。

 ○コチュジャンをつけては食べなかった。
  つけて食べていればまた違う感想を持ったかもしれない。
つづきを読む
9/22行きました (返信: 0 )
korea1さん 2012.9.23
東菜駅から徒歩で行きました。
駅からやや距離があり途中の分岐道で間違えないように注意です。

15時頃2人で利用しました。
店内はほぼ満席で韓国人9割、日本人1割程度でした。

間食でしたのでパジョン(中)W30000とビールのみ注文しました。
生地は外も中身もトロっとしていて海鮮のコクもあり今まで食べた
パジョンとは食感も味も全然違いとても美味でした。

おかずは3~4種類ですが、どれも品の良いもので
特にゴマ豆腐が美味しかった。

意外にも他の客はポリパッ(麦飯ピビンパ)を食べている人が
多かったです。

店内も外装も高級な感じで女性店員は全員チマチョゴリの
正装でした。入口には高円宮殿下とパク・クネ時期大統領候補の
来店写真が飾ってありました。

周辺はナッチ(タコ)料理専門店もあり庶民的な感じでいいですが
いい食材と高級な雰囲気で食べるパジョンもお勧めです。
つづきを読む
ねね&うらんさん 2011.6.30
2011年3月の末頃行ってきました
最寄駅からは少々離れているのですが頑張って歩いて向かいました。
コネストさんの紹介がなかったので本を片手に行きましたが細かい地図ではなかったので迷ってしまいました。
このへんのはずなんだけどーという場所でキョロキョロしていたらおじさん(市役所?の人)が親切にも店まで連れていってくださいました。
どうやら私のように迷う人が多いみたいで手馴れた感じでした。
2時位だったと思いますがお客さんもちらほら、テレビの撮影をしているところだったらしく賑やかで焼いているところへは近づけなかったのですが見ることもできるようでした。
パジョンは考えていたより大きなお皿に出てきてビックリしました。2人で行ったのですがパジョンとウッジジを食べてお腹いっぱいでした。
ウッジジは中にあんこが入った餅菓子でした。一口だいの可愛いお餅です。とっても甘いですがパジョンの後のデザートとしてはありですよ
つづきを読む
このページを見た人はこんなページも見ています
周辺のお店情報
コネストで予約可能な周辺のホテル情報
ホテルヤジャ温泉
釜山 (温泉場近く) に位置するホテル ヤジャ オンチョン は、金剛公園、釜山海洋自然史...
8,090円~
クチコミ評価  ―  (0件)
2 ヘブン ホテル トンネク
釜山の中心部にある2 ヘブン ホテル トンネクは、サジク野球場、金剛公園から 3 km 圏内...
5,830円~
クチコミ評価  ―  (0件)
地図で見る
韓国グルメジャンル別お店リスト
韓国グルメ特集記事
チーズでマイルドに♪学生から人気の激辛トッポッキ
団体歓迎の韓国焼肉店やマッコリ居酒屋など勢ぞろい!
「EXO-L」必見!EXOの残り香に浸れる店!
明洞お隣・忠武路!優しいスープが魅力のカルグッス
もっと見る
掲載日:11.06.30   最終更新日:16.06.29 (更新履歴
・一部メニュー、クーポンの有効期限を延長しました(20160629)
・クーポンの有効期限を延長しました(20151229)
・一部メニュー内容を修正しました(20151023)
・クーポンの有効期限を延長しました(20150626)
・クーポンの有効期限を延長しました(20141230)
・クーポンの内容を変更しました(20140919)
・クーポンの有効期限を延長しました(20140626)
・クーポンの有効期限を延長しました(20131224)
・アクセス方法を変更しました(20131001)
・クーポンの有効期限を延長しました(20130621)
・地図情報を更新しました(20120517)
[閉じる]
※記載内容には細心の注意を払っていますが、掲載店との間で生じた損害・トラブルについては、当サイトは責任を負わないものとします。
※内容は予告なく変更される場合があり、完全性・正確性を保証するものではありません。掲載情報は自己責任においてご利用ください。
 
週間人気記事
総合 グルメ
1 通仁スイーツ 本店
チャンミンも訪問した、かわいいタルトが人...
2 EXOの行きつけ&関連グルメ店まるわかり
「EXO-L」必見!EXOの残...
3 OUR Bakery
芸能人にも人気!狎鴎亭のオシャレなベーカ...
4 healing on the MEDIHEAL
韓国シートマスク人気ブランド「メディヒー...
5 韓国の大学生活で驚いた14のこと
飲酒も勉強も24時間?...
ニュース人気アクセスランキング もっと見る
少女時代ユナ、“完全無欠”の輝...
16.11.30
韓国女性お笑い芸人、セクハラ騒...
16.12.01
ASのリジ、日本活動での苦労を告...
16.12.02
ソウル広場に明るく輝くツリー登...
16.11.28
少女時代ユナ、キュートな笑顔で...
16.12.02
人気クーポンランキング クーポン一覧
免税店クーポン
ロッテ、新羅、東和などの人気店
免税店クーポン
明洞マート
【50~30%OFF】特価セール
明洞マート
Isaacトースト 弘大店
【サービス】サービス
Isaacトースト 弘大店
東明社(光熙市場内)
【10% OFF】既製品のみ
東明社(光熙市場内)
コッチ
【サービス】ソフトドリンク1つ
コッチ
みんなが探してる!ホットキーワード
急上昇!検索ワード
編集部おすすめ
NOW!ソウル リスト
2016.12.02(金)
もっと見る
美しい!芸術作品のようなパジ... 12/04
お洒落!!!!!美味しい!!... 12/03
すごい量だよ!韓国中華 12/02
価格、品質共に安心なお店です 12/01
人が少なくて良かったです 12/01
プルコギとイカ炒め、ハナハナ... 12/01
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
韓国旅行「コネスト」
COPYRIGHT ⓒ 2016 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
今日見た記事
もっと見る(1)
【注目の記事】
[ 閉じる▲ ]
[ 固定解除 ]