韓国旅行「コネスト」 斎洞メットルスンドゥブ|三清洞・ソウル北部(ソウル)のグルメ・レストラン
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斎洞メットルスンドゥブ

チェドンメットルスンドゥブ / 재동맷돌순두부
コネスト 投稿
4.6 エリアソウル > 三清洞・ソウル北部 主なメニューおぼろ豆腐、海鮮おぼろ豆腐、サムギョプサル、チヂミ、ビビンバ
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海水を使った辛くないスンドゥブの店。伝統地区・北村の南端に位置。
韓国式おぼろ豆腐を海水を使って、辛くないように作った料理・チョダンおぼろ豆腐の専門店「斎洞(チェドン)メットルスンドゥブ」。韓国産の大豆を毎日ひいて豆腐を作り、地元の会社員らに人気です。伝統的な町並みで知られる北村(プッチョン)の南端にあり、最近は日本人を含む外国人観光客にも評判。日本国大使館公報文化院近くの木造平屋の密集地の路地を入った先にあります。建物は豆腐をイメージさせる白い外壁の韓屋で、カタカナでも店名を表示。チョダンおぼろ豆腐はおからチゲ(ビジチゲ)もサービスされ、十分食べ応えのある量です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
チョダンおぼろ豆腐 초당순두부(チョダンスンドゥブ)
8,000 ウォン
海鮮おぼろ豆腐 해물순두부(ヘムルスンドゥブ)
8,000 ウォン
豆腐の寄せ鍋 두부전골(トゥブチョンゴル)
(大)30,000
(中)25,000
ウォン
北村で人気のおぼろ豆腐鍋専門店
スンドゥブと呼ばれ、一般的にはキムチチゲのように辛い鍋料理の韓国式おぼろ豆腐。これを海水を使って、辛くないように作った料理・草堂(チョダン)おぼろ豆腐の専門店が「斎洞(チェドン)メットルスンドゥブ」です。

店名のメットルはひき臼の意味で、今は機械ながら韓国産の大豆を毎日ひいて豆腐を製造しています。また斎洞は一帯の地名で、地元の会社員らに愛好される店になっています。

韓屋が建ち並ぶ伝統的な町並みで知られる北村(プッチョン)の南端にあり、最近は日本人を含む外国人観光客にも関心を呼んでいます。

※2011年11月に移転オープン。内観写真は2011年6月取材時のものです。
豆腐をイメージさせる白い壁、看板
東に韓国の財閥・現代グループの本社、南に日本国大使館 公報文化院、西に憲法裁判所がありながら、昔からの木造平屋が集まる約100メートル四方の区域のほぼ中央に位置。路地を入った先にあるので、最初は地図を見ながら行くのがいいでしょう。

店内も壁や天井が白色で統一され、4人がけのテーブルや座卓が17基並んでいます。客席の片隅に大豆の袋、厨房の一角に大豆の蒸し機とそれをひく機械が置かれています。
まぶしいほどの白い壁や天井の座敷
まぶしいほどの白い壁や天井の座敷
入口近くのテーブル席
入口近くのテーブル席
毎日大豆をひいている機械
毎日大豆をひいている機械
おからのチゲが付いた辛くない草堂おぼろ豆腐
草堂おぼろ豆腐(チョダンスンドゥブ) 8,000ウォン
草堂おぼろ豆腐は白色で辛くなく、丼に入って温かいまま出てきます。そのまま食べると大豆の甘みがほのかに感じられますが、ネギや唐辛子が入ったピリ辛の醤油たれをつけて食べるのが一般的です。

つけ合わせのおかずは5種類あり毎日変わりますが、キムチや韓国のり、ジャコなどが定番で、玉子焼きか韓国式の寒天(ムッ)もつきます。

他に小鍋に入った、おからチゲ(ビジチゲ)もサービスされ、こちらは赤い色の唐辛子味なのでご飯と一緒に食べるといいでしょう。

十分食べ応えのある量ですが、たんぱく質が中心なので健康的と言えます。
草堂おぼろ豆腐の膳
草堂おぼろ豆腐の膳
醤油たれをつけた草堂おぼろ豆腐
醤油たれをつけた草堂おぼろ豆腐
おからチゲはご飯に合う辛さです
おからチゲはご飯に合う辛さです
「潮の香り」の海鮮おぼろ豆腐
海鮮おぼろ豆腐(ヘムルスンドゥブ) 8,000ウォン
韓国の一般的なおぼろ豆腐同様の唐辛子味で、アサリやカキなどの海産物が具として入っています。海水で作られた豆腐と具がよく合って、ほのかに潮の香りが漂う感覚。口当たりはピリッと辛い程度ですが、少し後で辛みがさらに湧き出てきます。

おかずは「草堂おぼろ豆腐」と同じ内容ですが、おからチゲはつきません。「草堂おぼろ豆腐」などの食事と同様に、食後に伝統的な飲み物の水正菓(スジョングァ)がコップで出てきます。
海鮮おぼろ豆腐の膳
海鮮おぼろ豆腐の膳
海鮮おぼろ豆腐は唐辛子味です
海鮮おぼろ豆腐は唐辛子味です
食後に出される水正菓
食後に出される水正菓
韓国旅行の思い出の一食にどうぞ
下町の雰囲気がする街に建つアットホームな同店。昼食時間帯は食事類が中心ですが、夕食はサムギョプサルや豆腐の寄席鍋(トゥブチョンゴル)などのアルコールに合う料理が人気です。

またメニューの特徴を日本語で記した説明書を手作りし、日本からのお客の注文を受けるときに使ったりしています。

一説では韓国の東海岸に位置する江陵(カンヌン)の識者が16世紀に創作した料理と伝わる草堂おぼろ豆腐。時間と空間を越えた21世紀のソウルで味わうのは、旅行中の少し変わった思い出になるかも知れません。
基本情報
店名 斎洞メットルスンドゥブ
住所 ソウル特別市 鍾路区 斎洞 84-11
(서울특별시 종로구 재동 84-11)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 北村路2キル 6
(서울특별시 종로구 북촌로2길 6)
電話番号 02-747-0011
Eメール なし
営業時間 月~金11:30~15:00、16:30~22:00、土曜11:30~21:00(ラストオーダー 閉店30分前)
休業日 日曜・祝日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄3号線安国(アングッ、Anguk)駅 2番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2012.11.12
呑むひょんさん
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2012.11.4
haikeiさん
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2012.3.22
nakko77sweetsさん
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kumoyamaさん 2016.10.10
お久しぶりにお店に伺いました。いつものご主人でホッと一息。メニューを見るとほんの少しお値段値上がり!7500→8000に変更してください。でも、美味しさは変わらず。じわりじわりとほかのお店も価格が上昇しているようです。
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kumoyamaさん 2014.11.23
ソウルでの一人ご飯はさびしく、なかなかご飯には苦労しています。
ここは一人でもやさしくOKの食堂。いつもお昼に地元のサラリーマンやOLさんとの相席で食事させていただいています。(忙しい時間に一人は嫌われますが…)
ここのお豆腐はやさしく辛いだけのスンドゥブチゲではなくしっかり海鮮だしのきいたチゲです。お値段も以前よりは上がっていますがリーズナブルです。
おかずのほうれん草が美味しくていつもおかわりしています。
ソウルに行くといつも直行です。
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ゆきんこ0302さん 2013.10.9
11:30開店とは知らずに15分ぐらい前に行ってしまいました。
もう一組韓国の方がいたのですが、まかないランチ中で一度は断られ帰ろうと外へ出たところ、アジッシが出て来て呼んでくれました。

とてもやさしく斎洞スンドゥブもおいしく、パンチャンもたくさんでお腹いっぱいになりました。

開店と同時にたくさんのサラリーマンらしき方たちで一杯になりました。

心もお腹も満たされてとても大満足です♥

是非行ってみてください!
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価格変更してます (返信: 1 )
hiroalbaさん 2013.9.30
2013/8/30ボランティアガイドさんの紹介で一緒に行ってきました。お昼時で混んでいましたが社長さんが席に案内してくれました。
ガイドさんお勧めの海鮮おぼろ豆腐、緑豆チヂミ、冷やし豆麺をいただきまいた。オカズを含めどれも美味しかったです。ガイドさんによると、季節限定の冷やし豆麺は韓国人でも生豆乳に慣れていない人はお腹の調子を悪くすると言っていまいた。
 帰国して調べらた、コネストに掲載されていましたのでメニューの価格変更を報告します。支払いレシートだと緑豆チヂミ12,000でした。9000w→12000wに値上がりですね。
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オペラ座の怪人さん 2013.5.31
5月30日11:30頃、伺いました。
チョダンおぼろ豆腐の値段が、7000W→7500Wに値上がりしていました。
コネスト様、確認の上訂正お願いします。
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掲載日:11.06.06   最終更新日:16.10.11 (更新履歴
・営業時間、一部メニュー価格、一部記事内容を変更しました(20161011)
・一部メニュー内容を変更しました(20131016)
・一部メニュー内容を変更しました(20130605)
・一部メニュー内容を更新しました(20120910)
・移転のため住所、営業時間、テイクアウト、アクセス情報を修正しました(20120523)
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