韓国旅行「コネスト」 玄高大タッパル|ソウル東部(ソウル)のグルメ・レストラン
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玄高大タッパル

ヒョンコデタッパル / 현고대닭발
コネスト 投稿
4.5 エリアソウル > ソウル東部 主なメニュータッパル、タッカルビ、砂肝、ハツ(鶏の心臓)、豚カルビ
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高麗大学近く、行列必至のタッパル(鶏の足)専門店
ソウル東部、高麗(コリョ)大学近くの安岩(アナム)駅から徒歩8分程度の住宅街の中にある「玄高大(ヒョンコデ)タッパル」。店名にもあるタッパルは鶏の足のことで、丸のままでは、ちょっとグロテスクですが、食べてみると意外に食べやすくて美味しいです。鶏の足をぶつ切りにし、ヤンニョム(香辛料)で味付けした状態で出てきます。あらかじめ火が通っていますが、蒸気で温めながら食べます。用意されている手袋をはめて手で取って大胆に食べます。おいしいですが、すごく辛いので、無理して食べすぎないよう注意が必要です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
元祖タッパル 원조닭발(ウォンジョタッパル)
7,000 ウォン
砂肝 닭똥집(タットンチッ)
6,000 ウォン
ハツ(鶏の心臓) 닭염통(タッヨムトン)
6,000 ウォン
激辛料理の代表「タッパル」の専門店
韓国料理といえば、真っ先に思い浮かぶのが「辛い」というイメージ。辛いメニューはたくさんありますが、その中でも「タッパル」は、なかなか手が出しづらいと感じている人も多いのでは。タッパルとはその名の通り、鶏の足のこと。丸のままの鶏の足は、ちょっとグロテスクではありますが、食べてみると意外に食べやすくて美味しいんですよ。今回は、そんなタッパルの人気店、高麗(コリョ)大学近くにある「玄高大(ヒョンコデ)タッパル」をご紹介します。
「玄高大タッパル」が位置するのは、ソウル東部、安岩(アナム)駅から徒歩8分程度の住宅街の中。店には、一般の焼肉店に見られる、火を囲める丸いテーブルが約20台並んでいます。飾りも素っ気もない店内は、いたって大衆的なつくり。味一本で勝負しているということが伺える店構えです。

母から息子に伝わる伝統の味
「玄高大タッパル」の「玄」とは、創業者である先代の苗字から取ったもの。1972年に高麗大学の前でタッパルの店を始めたヨンヒアジュンマ(おばさん)。それまで屋台の安いつまみと考えられていたタッパルを、質と味にこだわった専門料理に昇華させ、高麗大学の学生を中心に魅了してきました。辛い物好きの間でうわさが広まり、常連客が次第に増え、テレビにもたびたび登場。インターネットで「タッパル」で検索したら真っ先に出てくる超有名店となりました。現在では、高大生よりはむしろ、わざわざ遠くから出かけてくる人が多いとか。90年代初めに代を継いだ息子さんはチェーン展開も積極的に進め、現在は15店舗の加盟店を有します(2012年現在)。
焼酎との相性抜群、一度食べたら病みつきに
<元祖タッパル(ウォンジョタッパル) 1人前 7,000ウォン>
※写真はタッパル4人前と砂肝1人前。
※初回2人前から注文可。追加時は1人前から注文可。
看板メニューはなんと言ってもタッパル。鶏の足をぶつ切りにし、ヤンニョム(香辛料)で味付けした状態で出てきます。タッパルはあらかじめ火が通っていますが、蒸気で温めながら食べます。ビニールの手袋が用意されているので、手袋をはめて、直接手で取って大胆に頂きましょう。食べるポイントは、足の先のほうから、関節ごとにちょっとずつむしって食べること。中には骨が入っているので、少しずつ口に入れ骨は吐き出して食べましょう。口が辛くなったら、付け合せのスープやキャベツで一息入れます。キャベツは胃を保護してくれる成分が含まれているので、辛いものを食べるときに良いそう。なお、タッパルはマイルドな辛さのものも用意されていますので、辛いものが苦手な人はそちらがお勧め、とのことですが、やはり辛いに違いはないので、ご注意を。
タッパル1人前 砂肝は完全に火が通ってから 手袋をして手づかみで
~タッパルに合うお酒~
韓国では、辛いものを食べるときに飲むお酒といえば、やっぱり焼酎(ソジュ)。辛いものとの相性は最高で、ついつい飲みすぎてしまうかも。最近では、ブームに乗ってマッコリもよく出るそう。お酒としては甘めなので、辛さを紛らしながら飲むのにはいいですね。もちろん、鶏料理にはビールもよく合います。「玄高大タッパル」では、その他、韓国のベーシックなお酒はだいたいそろっています。
<おにぎり(チュモッパッ) 1人前2,000ウォン>
お客さんのほとんどがタッパルと一緒に頼むのがおにぎり(チュモッパッ)。おにぎりといっても、実際は、ご飯の上に、刻んだ海苔とゴマがかけられた状態でテーブルに出てきます。お客さんが自ら混ぜて食べる、セルフサービス方式です。小さく握って、タッパルを焼く鉄板の端に並べて、焦げができるぐらいにカリっと焼くのが美味しく食べるポイント。辛いタッパルを食べる間の絶妙な箸休めになります。
<温かい素麺(チャンチクッス) 1人前3,000ウォン>
しめには温かい素麺(チャンチクッス)を。店長さんいわく、「辛いものを食べたときに冷たい水で冷まそうとする人がいるけれど、それは逆効果。むしろ、熱いものを食べたほうが、辛味がさっと引く」とのこと。また、すきっ腹に辛いものを食べると、胃を痛めておなかを壊してしまうので、おなかが減っている場合、タッパルより先に食べるのもお勧めだとか。
<その他の肉類 1人前6,000~13,000ウォン>
※初回2人前から注文可。追加時は1人前から注文可。
鶏は肉、内臓、骨など余すことなくほとんどすべての部位を使える食材。「玄高大タッパル」では、タッパル以外の鶏メニュー及び一部豚メニューも用意しています。肉は1人前ずつ切ってお皿に乗った状態で、店の端にある冷蔵庫に並んでいるので、肉を直接見ながら指差しでも注文できます。
タッカルビ(1人前9,000ウォン) 砂肝(1人前6,000ウォン) ハツ(1人前6,000ウォン)
豚カルビ(9,000ウォン) 豚軟骨(9,000ウォン)
予約NG、行列覚悟で試したい人気店
「玄高大タッパル」は、夕方には常に行列ができる人気店。その行列を裁くのに精一杯で予約も受け付けておらず、店員もお客様をかまう暇はないほど忙しいとのこと。タッパルを食べるのにつかった手袋や、吸ったタバコの吸殻も床にぽいぽい捨てられ状態だとか。そう聞くと、ちょっと行きづらいと感じる人もいるかもしれませんが、実はお客さんの70%は若い女の子。コラーゲンがたっぷり含まれたタッパルは、お肌にとっても良いんです。「玄高大タッパル」、豪快にお酒が飲みたい男性にも、綺麗になりたい女性にも、ぜひお試しいただきたい1軒です。なお、韓国人でもおなかを壊すことがあるというほど本当に辛いタッパル。無理して食べ過ぎないよう、自分の体調と相談しながら食べてくださいね。


基本情報
店名 玄高大タッパル
住所 ソウル特別市 東大門区 祭基洞 67-64
(서울특별시 동대문구 제기동 67-64)
[道路名住所]

ソウル特別市 東大門区 祭基路2ガキル 3
(서울특별시 동대문구 제기로2가길 3)
電話番号 02-928-9995~6
Eメール なし
営業時間 13:00~翌2:00(ラストオーダー翌1:00)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄6号線安岩(アナム、Anam)駅 3番出口 徒歩8分
関連サイト dakbal.com
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:不可
・Wi-Fi:通信社限定型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2013.12.27
보람 (Bo Ram)さん
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2013.12.27
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2012.6.14
コウメマッコリさん
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보람 (Bo Ram)さん 2013.12.27
ここはソウルに訪れた際に必ず行くお店です。

住宅街の中にあるので少し判りずらい場所なのですが、いい雰囲気を醸し出してます。
店の内観もいかにも韓国って感じで私は気に入ってます。

毎回注文するのは「空さ控えめタッパル」「豚カルビ」「砂肝」「おにぎり」です。

今回訪れた時は各メニューとビールとコーラと追加注文しながら、お腹いっぱい食べました。
それでも3人で54000wでしたよ!
めちゃくちゃ安いです。

宿泊先から地下鉄を乗り継いで行くのですが、そこまでして行く価値があるお店です。
つづきを読む
コウメマッコリさん 2012.6.14
友人と地下鉄アナム駅から、あらかじめGoogleマップで景色を確認した通りをたどって行きました。

東大門からも離れていますし、不便な場所ではありますが現地の雰囲気は観光地では味わえないものがあります。

ドラム缶にテーブルを乗せただけの.ような焼台に、真っ赤なタッパル。マッコリがすすみます。鳥の足だけなので足の平あたりしか食べる部分はないのですが、味付けは絶品なので、地元の女子大生が多く訪れています。

他に注文したのは、砂ズリ、これは別の場所で油いためにして出来たものを鉄板に運んでもらえ、ごま油+しお+隠し味の付けたれにておいしくいただきました。

肉をもう少し食べたかったので、豚カルビ追加しました。これは辛くないです。
キムチも出てきましたが韓国では鉄板の上で温めるのですね。

おにぎりは、味もサイズも良くてパクパク止まりません。

卵スープも頂きましたが、これ最高にうまいです。
茶碗蒸しのような感じです。量が多いので4人で1つでも良いほど。

写真の息子さんが対応してくれましたが、大変楽しく接待いただいて楽しめました。
日本語を勉強しますって言ってくれたのもうれしかったです。

韓国語しか通じませんが、コネストさんのメニューがあるのでイゴジュセヨ!でOK 笑
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はまりました! (返信: 0 )
テヨンちゃんさん 2012.3.20
ずっと食べたかった念願のタッパルを食べに行ってきました。
少し場所が分かりにくくて大丈夫かな?とおもったんですが予想よりほんとにいいお店でした!
行ったときはあまり混んでいなくて地元の人が何組かでした。
辛さ控えめのタッパル、おにぎり、軟骨?を食べましたー^^
辛さ的にはちょっと辛いけどスープを飲みながらとかだと全然大丈夫でした♪

あまり混んでいなかったからかもしれませんがなかなか日本人が来ないみたいですごく気にして焼いたりしてもらいました!
日本語は通じないけど日本語が付いてるメニューもあるし「~下さい」ぐらいなら片言の韓国語で通じました(笑)
タッパル1人前が7000ウォンになっていました♪(ほかも1000ウォンぐらい値下がりしているものも・・)

ほんとにいいところで次も必ず行きたいです!!
お店のみなさんありがとうございました。
(2012.3.19 訪問)
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人気店 (返信: 0 )
yuna91さん 2010.10.10
うちの近所なんですが、ここはいつも大盛況です。
タッパルって結構見た目グロイんですが、意外に女性客が多いです。
私は辛いのは苦手なほうなので辛さ控目のほうを注文したのですが、それでもめちゃ辛くて
アジュマに辛いよーと言ったら、
それ、辛くない方だよ。もうひとつの方はこれよりかなり辛いんだよ。って笑ってました。
それでおにぎりと一緒に食べるといいよって言われて頼んだおにぎりがおいしくて二回注文しちゃいました。
地元で人気なので辛いのOKな方は是非行ってみてください。
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タッパル大好き (返信: 0 )
あつさん 2010.3.29
コネストでこちらのお店を見つけて絶対に
行きたいと思い伺いました。
買い物帰りで疲れてしまい東大門からタクシーで
プリントアウトした紙を見せてお願いして向かいました。
おじさんはお店に電話して近くまで来るとまた電話をし
お店の方がわざわざ迎えに来てくれました。
お店に着くと大繁盛(ノ゚⊿゚)ノびっくり!!
番号札を渡してくれて暫く待っていました。
その間にもお客さんが来てました。
中に呼ばれ注文し食べると美味しい!!
辛さ控えめのメニューもありお肉もとても美味しく
おにぎりとか焼いて食べるなどとても楽しかったです。
次回は豚軟骨を食べたいです。辛いのかな。。。
そして迎えに来てくれたお店の方がとても親切に色々として下さり
スープが冷めたら新しいのをくれたり、網を変えたりととても
良いお店でした。また絶対に行きたいです。
お店の方どうもありがとうございました。
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