韓国旅行「コネスト」 三成グッス|江南・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
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三成グッス

サムソングッス / 삼성국수
コネスト 投稿
3.8 エリアソウル > 江南・三成(COEX) 主なメニューカルグッス、餃子、コングッス(夏季限定)
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COEX(コエックス)からすぐ!牛骨スープのカルグッスが食べられる店
近代的な江南(カンナム)エリア・三成洞(サムソンドン)にある「三成(サムソン)グッス」は、太めでコシのある手作り麺が特徴で、特製スープは、牛の骨のサゴルや尺骨、羊脂、イワシでダシをとります。尺骨と羊脂でコクと旨みを、イワシでさっぱり感を出し、味わい深くまろやかなサゴルスープを作り上げています。牛骨独特のクセはあるもののあっさりした風味が広がり、思った以上に口当たりがいいです。また良質の緑豆や魚介類、豚肉、きのこなどが入ったチヂミの一種、緑豆チヂミ(ピンデトッ)やマンドゥ(餃子)などの一品料理もあります。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
韓国風手打ち麺 칼국수(カルグッス)
8,000 ウォン
冷豆麺
※5~9月限定
콩국수(コングッス)
9,000 ウォン
緑豆チヂミ 빈대떡(ピンデトッ)
19,000 ウォン
COEXモールに隣接!牛骨スープのシコシコカルグッスが逸品の店
地方の特色に沿って魚介類、鶏ガラなど多様なスープが発達したカルグッス(韓国風手打ち麺)。江南(カンナム)エリア・三成洞(サムソンドン)にある「三成(サムソン)グッス」は、そんなカルグッスの中でも特に内陸の味覚である「サゴルカルグッス」で何度となくマスコミ取材を受けている店だ。サゴル(四骨)とは牛の肢骨のことで、そのスープは白みがかって独特の風味がある。
地下鉄9号線奉恩寺(ポンウンサ)駅から徒歩1分の距離に位置。近隣には弥勒大仏がある「奉恩寺」や大型ショッピングモール「COEX MALL(コエックスモール)」、「ロッテ免税店 コエックス店」、「セブンラックカジノ ソウル江南店」などもあるため、観光客もしばしば訪れるそう。店内は1フロアのみだが、テーブル席・個室ともに団体客もカバーできるため、芸能人や政界人の来店も多い。

ヘルシーの秘密は小麦粉にあり!人気メニューをご紹介
スープはもちろん、太めでコシのある手作り麺が特徴の「三成グッス」。麺作りのポイントを訊いてみると、きめが細かい最高級の麺用小麦粉を使用しているため、太めでも繊細な仕上がりになるのだそう。また、韓国ではスープに直接麺を投入してとろみを出すことが多いが、「三成グッス」では麺とスープそれぞれの味を堪能できるように麺を別茹でしているのもポイント。

<韓国風手打ち麺(カルグッス) 8,000ウォン>
特製スープの秘密は、サゴル、尺骨(前肢を構成する骨の一部)、羊脂、イワシなどでとったダシにある。尺骨と羊脂でコクと旨みを、イワシでさっぱり感を出し、味わい深くまろやかなサゴルスープを作り上げているようだ。牛骨独特のクセはあるもののあっさりした風味が広がり、思った以上に口当たりが良い。四角く切りそろえられた麺はモッチリとして、スープとの相性も良い。よりパンチをきかせたい人は、テーブルに備え付けられている唐辛子醤油やタデギ(唐辛子ペースト)を利用しよう。

<冷豆麺(コングッス) 9,000ウォン> ※5~9月限定
皮が黒く実が緑色のソリテという豆を使った特製コングッス。ソリテは、霜(韓国語でソリ)降る秋が過ぎてはじめて収穫される貴重な豆で、たんぱく質や植物性脂肪、ビタミンB群が豊富に含まれている。「三成グッス」では、5月の開始に備えて前年の秋からソリテの入荷を予約するこだわりようだ。もともと甘みがあるソリテをふんだんに使ったコングッスはその甘さがよく生かされており、スープもあっさりした飲み口。豆独特の臭みやコクが苦手な人にもおすすめだ。麺もコングッスにしては太めでコシがある。

<緑豆チヂミ(ピンデトッ) 17,000ウォン>
良質の緑豆や魚介類、豚肉、きのこなどが入ったチヂミの一種。独特の香ばしさと具のハーモニーで外国人にも大人気と、社長が太鼓判を押す一品だ。タマネギの風味が染み込んだ付け合せの醤油ダレで食べよう。

1人ランチから飲み会までカバーできるオールマイティーさが魅力
オフィス街・三成エリアで単品から一品料理までお手頃価格で味わえる「三成グッス」は、ランチはもちろん飲み会にもよく利用される人気店。近隣には「インターコンチネンタルソウルCOEX」や「グランドインターコンチネンタルソウルパルナス」、「オークウッドプレミアCOEXセンター」などホテル群も多く、これら宿泊客にも便利な立地だ。親切な社長は簡単な英会話も可能。昼も夜もにぎやかな「三成グッス」で、特製の麺料理を味わってみてはいかがだろう。また、マンドゥ(餃子)や一品料理など、熱いスープ料理以外のメニューはテイクアウトも可能なので、こちらも利用したい。


基本情報
店名 三成グッス
住所 ソウル特別市 江南区 三成洞 77-9, チャン&チャンタワー 地下1F
(서울특별시 강남구 삼성동 77-9, 찬&찬타워 지하1F)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 永東大路 611, チャン&チャンタワー 地下1F
(서울특별시 강남구 영동대로 611, 찬&찬타워 지하1F)
電話番号 02-3442-1957
Eメール なし
営業時間 11:30~21:30(ラストオーダー21:00)
休業日 1月1日、夏期休暇(8月中旬頃)、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄9号線奉恩寺(ポンウンサ、Bongeunsa)駅 2番出口 徒歩1分
・地下鉄2号線三成(サムソン、Samseong)駅 6番出口 徒歩10分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話 (6人以上のみ予約可)
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2016.6.29
kamjaさん
クチコミ

2016.6.29
kamjaさん
クチコミ
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美味しかったです (返信: 1 )
kamjaさん 2016.6.29
コングクスが食べたくて、ホテルからお店を検索したら
サムソングクスさんが引っかかったので行ってみました。
日曜日の13時半頃に行きましたがテーブル席は1つしか空いて無く
座敷も埋まっていました。
奥の個室でもお食事会をやっていたようです。
私たちは、コングクスとカルグクス、チョプシマンドゥを食べましたが
タッチェンバングクスを食べている人が多かったです。
グクス類も美味しかったのですが、ニラキムチがとても美味しかったです。

従業員さんの働きぶりも良く、じっとしてる人が居なくてすごく感じの良いお店でした。

メニューの価格がコネストさんより値上がりしていました。
カルグクス W8,000
コングクス W9,000
チョプシマンドゥ W8,000
つづきを読む
みるかるさん 2013.7.22
麺は少々太めでモッチリ感があります。
私は平麺の方が好みなのですが、これはこれで美味しかったです。
紹介ページにも牛骨スープと書いてありますが、確かにあの風味がホワ~っと表面に出ていました。

個人的な好みとして「並」評価としましたが,牛骨が好みであれば一度は行ってみていいのではと思います。

コングクスも食べてみたかったです。
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掲載日:09.07.25   最終更新日:16.06.29 (更新履歴
・一部メニューを変更しました(20160629)
・アクセス情報を修正しました(20150609)
・一部記事内容、アクセス情報を更新しました(20150424)
・移転に伴い、住所、アクセス情報を変更しました(20140627)
・一部メニュー内容、日本語情報を更新しました(20130628)
・営業時間、その他外国語を更新しました(20120716)
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