韓国旅行「コネスト」 武橋洞 プゴグッチッ|市庁・光化門(ソウル)のグルメ・レストラン
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武橋洞 プゴグッチッ

ムギョドン プゴグッチッ / 무교동 북어국집
コネスト 投稿
4.9 エリアソウル > 市庁・光化門 主なメニューブゴヘジャンクッ(干し鱈のスープ)
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干し鱈のスープひとつにこだわる老舗
1968年創業の「武橋洞(ムギョドン)ブゴグッチッ」はブゴグッという干しスケトウダラのスープの専門店。栄養価も高く、二日酔いに効くともいわれます。地下鉄1・2号線市庁(シチョン)駅近く、ベストウェスタンニューソウルホテルの裏通りにあり、朝7時からオープンしています。メニューは干し鱈のスープ(ブゴヘジャングッ)の1種類。干しスケトウダラやうるち米などを12時間煮込んだあっさり味のスープとご飯が出てきます。具は豆腐、溶き卵やネギ。スープはお好みで小エビの塩辛を入れて調節しましょう。テーブルに置かれた白菜キムチやニラ、キュウリの和え物は食べ放題です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
干し鱈のスープ 북어해장국(ブゴヘジャンクッ)
7,000 ウォン
二日酔いに効く干し鱈(タラ)のスープの有名店
市庁(シチョン)エリアにあるベストウェスタンニューソウルホテルの裏通りに地元客が集まるこだわりのスープ屋があります。

武橋洞(ムギョドン)ブゴグッチッはブゴグッという干しスケトウダラを使ったスープだけを出す専門店。

二日酔いに効くというあっさり味のスープは栄養価も高く、二日酔いの客だけでなく朝から夕方まで多くの客が引きもきらず訪れます。
日曜でも朝7時から開いている店はそれほどありません。店内はこじんまりとしていて清潔。72席あります。
メニューはブゴグッだけ!こだわりの老舗
壁に掛かっているメニューは、干し鱈のスープ(ブゴヘジャンクッ、7,000ウォン)のみ。1968年にオープンした老舗は、この伝統の味だけをかたくなに守り続けてきました。

社長は「メニューをひとつだけに絞って、食材にこだわって安く仕入れることができる」と話します。

干しスケトウダラやうるち米などでダシをとる白濁スープは12時間煮込んでつくります。
あっさり味のスープにタラと豆腐の優しい味
「ブゴヘジャンクッ」は、席に着けばオーダーせずとも出てきます。まずキムチが並べられ、スープもすぐに運ばれてきます。さすがじっくり煮込んだだけあって、滋味あふれる味です。

スープの具はタラの切り身、ふわふわ玉子、豆腐、ネギ。
タラの切り身は大きくて

食べ応えがあります
タラの切り身は大きくて
食べ応えがあります
温かい豆腐がお腹に優しい
温かい豆腐がお腹に優しい
薄味のスープはエビの塩辛を入れて調節します。入れすぎると辛くなるので少しずつ味を見ながら。塩辛はご飯と食べてもおいしいです。

スープにはキムチ、ご飯を入れても美味しいです。 テーブルに設置されたキムチは食べ放題。白菜キムチのほか、甘辛く味付けされたニラと、キュウリの和え物があります。

キュウリは普通の店で出てくるオイキムチとは違い、唐辛子粉とごま油、砂糖で和えた甘辛い独特の味です。
店内には、雪景色の中にタラが干されている風景写真が飾ってあります。上質な干し鱈を仕入れるのに苦労するという社長ですが「父親の味を守りたい」と毎日料理に励んでいます。

店員のサービスもよく、ソウル市民にとって大切な店です。
基本情報
店名 武橋洞 プゴグッチッ
住所 ソウル特別市 中区 茶洞 173
(서울특별시 중구 다동 173)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 乙支路1キル 38
(서울특별시 중구 을지로1길 38)
電話番号 02-777-3891
Eメール なし
営業時間 平日7:00~20:00、土・日曜日7:00~16:00 (※営業開始時間は多少前後します)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 簡単な会話程度
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB、visa、master、amex)
交通 ・地下鉄1号線市庁(シチョン、City Hall)駅 5番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2016.11.28
なよさん
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2016.11.28
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mamekuroさん
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2016.4.20
nova401さん
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2016.3.27
★Risakkuma☆さん
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大満足! (返信: 0 )
DCMさん 2017.1.15
2017年1月9日 9時30分頃に伺いました。
平日なので空いているかなと思ってましたが店内は満席でした。
日本人旅行者も数組おられましたが、ほとんど地元の方ばかりです。
お味のほうはスープ自体は薄口です。オキアミの塩辛を入れて味調整!
パンチャンもたくさんありどれも美味しいです。
お代わりも自由ですが、新らしいスープ入りの食器を持ってこられるのではなく、ご自分の食器へスープを入れてくれますよ。
メニューがひとつなので、日本語が通じなくても大丈夫です!

bigmama1969 さんも書かれているように、韓国のりのふりかけをご飯にかけて頂くのがおすすめですね。
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美味しい! (返信: 0 )
bigmama1969さん 2017.1.11
メニューは一つのみ、という潔さに引かれて行って参りました。
テレビで見たとおり、座ると次々おかずが運ばれてきて、最後にどーんとあったかいスープがやってきます。
最初これだけでお腹いっぱいになるのかな?と思いましたが、スープの器が大きくて、飲み干したらかなりお腹膨れました。付け合せのおかずも美味しかった。個人的には、ゴハンにかけて食べてねと教えられたふりかけみたいなのがお気に入り。
味付けが優しいので、もう少し塩味効かせたい人は、別添えのなんか塩辛?みたいなのを足します。これも入れるとまた風味増して美味しかった。
お代りは自由と聞いてチャレンジしたかったけど、とても無理でした~。
お客さんは次から次へと入り、韓国客も多いけど地元の方も多いようでした。ので、気を利かせて食べたらすぐに立ち去ってきましたよ。
ただ、同行した10代の娘二人は、正直食べれないようでした。私は感じなかったけど、少し魚臭かったようです。それが美味しいのにね・・・
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チャルくんさん 2017.1.3
12月末に行って来ました!ソウルには数回訪れてますが、干しダラスープは初めて食べました。やさしい味でとても美味しく、食べに行って大正解のお店です!なんで今まで行かなかったのか少し後悔するくらいに。
次回訪韓する際にも必ず食べに行こうと心に誓いました。
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なよさん 2016.11.28
土曜日の8時半頃行ってきました。
ベストウェスタンの裏、黄色と黒のangel coffeeの横道を入って交番の角を右に行ったら数人並んでました。10分くらいで座れました。

テーブルにあるキムチはニラはおいしかったですが、きゅうりと白菜はすこし甘辛な感じでわたしは好みではなかったです。

ごはんにかけるとおいしいよってお店のお兄さんに言われた、自分で作れそう?!な、アミとネギのごま油合え的なのがおいしい!

そして鱈のスープはやさしい味で沢山入っていてやわらかくておいしかったです。

アミの塩辛をいれたら更においしかったです。

主人はお代わりしてました!
それでお値段7000w!円安な今でもとってもリーズナブル!

すっかり気に入ってしまったので翌日同じ位の時間にいくと、20人位並んでましたが回転が早く10分位でいただけました!

次回の訪韓時も必ず行きたいお店です!
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レバ刺しが食べたいさん 2016.11.3
毎回ソウルに行くと、必ず行くおみせの一軒です
いつ行っても、うまい!!!
朝7時からやっています。
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掲載日:07.12.03   最終更新日:15.12.22 (更新履歴
・営業時間を一部変更しました(20151222)
・メニュー価格を変更しました(20141006)
・現地調査にて情報を確認しました(20130220)
・店舗内容、日本語、その他外国語、Wi-Fi情報を更新しました(20120503)
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