チュクミプルコギ チュクミプルコギ / 쭈꾸미불고기
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イイダコのプルコギならこの店！イイダコ一筋の老舗店
「忠武路チュクミプルコギ」は、チュクミ(イイダコ)の炭火焼料理を看板に掲げたソウルで最初の専門店です。店は隠れた味どころの多い忠武路(チュンムロ)駅すぐそばにあり、３階建ての建物は150席もの収容量があります。人気メニューの「モドゥムプルコギ(炭火焼き料理の盛り合わせ)」は、チュクミ、ナッチ(マダコ)、貝柱(タイラ貝)の３種が一度に味わえる嬉しい一品。焼き肉のようにニンニクや味噌などを載せて、葉野菜に包んで頂きます。チュクミヤチェポックムバッ(イイダコ野菜焼飯)は、海苔の風味の効いた香ばしい一品です。また、「ミシュランガイド2017～2022」にも紹介され、ますます人気が高まっています。 |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| イイダコの炭火焼 |
쭈꾸미 불고기(チュクミプルコギ) |
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| 炭火焼料理(イイダコ、タイラ貝)の盛り合わせ |
모듬 불고기(モドゥムプルコギ) |
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| イイダコ野菜焼飯 |
쭈꾸미야채볶음밥(チュクミヤチェポックムバッ) |
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人気メニュー
炭火焼き料理の盛り合わせ(モドゥムプルコギ) ２人前 30,000ウォン
今回は、単品メニューのチュクミ、カイバシラ(タイラ貝)の２種が一度に味わえるモドゥムプルコギ(炭火焼き料理の盛り合わせ)を試してみました。
チュクミは子どものこぶし大の小さく足の短いタコで、足が長く体も70ｃｍほどあるナッチに比べ、身が柔らかく味もまろやか。カイバシラは名の通りタイラ貝の貝柱。焼いても瑞々しくとても贅沢な味です。
甘すぎず辛すぎず程よく効いた薬味が炭火で軽く焦げながら香ばしい風味を加えます。付け合せには、 キムチのほか豆モヤシの冷スープがつきます。あっさり味のスープは味の濃い炭火焼の箸休めにちょうど良いです。
＜食べ方＞
プルコギや 焼肉のように葉野菜にとり、ニンニクや味噌などを載せて包んで食べます。もちろん薬味が効いているのでそのままでも美味いです。
イイダコ野菜焼飯(チュクミヤチェポックムバッ) １人前 7,000ウォン
次に試したのはチュクミヤチェポックムバッ(イイダコ野菜焼飯)。上記の３種の炭火焼以外のメニューはこれのみです。
チュクミ入りの焼飯がこれだけたっぷり出て6,000ウォンは安いです。見た目ほど辛くはなく海苔の風味の効いた香ばしい味。付け合せには テンジャン(味噌)チゲもつくのでかなりお得なメニューといえます。
お店の様子
店舗は隠れた味どころの多い 忠武路(チュンムロ)駅すぐそばにある２階建ての建物で、150席もの収容量があります。
店主が幼い頃、母親が弁当のおかずにチュクミプルコギを入れてくれた日は周りの友達から羨ましがられたといいます。単なる韓定食の付け合わせでなく「母の味」だったのですね。チュクミ1本でソウルに渡ってきた意気込みの根底には、こんな原体験があったと思うとなかなか感慨深いです。
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基本情報
| 店名 |
チュクミプルコギ |
| 住所 |
ソウル特別市 中区 筆洞1街 3-20
(서울특별시 중구 필동1가 3-20)
[道路名住所] 
ソウル特別市 中区 退渓路31キル 11
(서울특별시 중구 퇴계로31길 11)
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| 電話番号 |
02-2279-0803 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
12：00～22：00(ラストオーダー21：00) |
| 休業日 |
日・祝日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休 |
| 日本語 |
簡単な会話程度可 |
| その他外国語 |
英語 中国語 |
| 支払方法 |
ウォン |
| 交通 |
・地下鉄4号線忠武路(チュンムロ、Chungmuro)駅 5番出口 徒歩5分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：電話 (19：00以降は予約不可)
・Wi-Fi：なし
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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並
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チミにんさん 2023.11.21
テーブル席が空いているのに、わざわざ靴を脱がされる遠くの座敷に通されました。
モドゥムプルコギとポックンパを注文しました。
美味しかったですが、ミシュランガイドにも載ったとの事でしたので期待しましたが、フツーでした。
焦げるのが嫌だったので、少しづつ焼いていたらお皿から残り全部網に投入されました笑
次はないかなー ... |
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|
良
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とりあさん 2019.11.16
６時半ぐらいに行きましたが
２階に通され地元の人でいっぱいでした。
ジャパン？と聞かれそこからは
無口なおじさんが焼いてくれたり
切ってくれたり至れり尽くせり。
２人で盛り合わせとポックンパ頼んで
多いかな？と思いましたが
普通に食べれました。
モヤシのスープ？が辛くないだけで
他は全て私達には辛かったです、、泣 ... |
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|
並
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pinkcocoさん 2019.10.21
ずっと気になっていたお店で先日16時頃ひとりで訪問。
店内はガラガラで焦りましたが、お店のアジョシが奥の席へ案内してくれました。モドゥムプルコギを注文。口コミどおりタコはプリプリで美味しかった。でも期待し過ぎていたせいか、びっくりするほどのものではなかったかな。辛さレベルは辛ラーメンが食べられるなら問題ないかと。17時頃には地元客で満席になっていました。となりのテーブルの常連らしき男子グループに、アジュンマが取り皿やハサミを持ってきてあれこれ世話をしていた。ハサミがあるならほしかったなぁ。韓国語は話せないけどもう少し配慮がほしかった。２度目はないです。 ... |
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|
良
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韋駄天テッドさん 2019.8.29
韓国に来て絶対に外せない店です。チュグミとカイバシのプルコギ。しっかり辛さが漬け込んであり、新鮮な食材。言う事ありません。15年以上は通っていると思います。毎回、社長さんに会えるのが楽しみです。何年か前に声が出せなくなり心配していましたが、今年は少し声が出ていました。毎回、社長さんと写真を撮っています。店員のお姉さん達も非常に優しくしてくれます。料理は間違いなく辛くて美味しいです。 ... |
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|
良
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cinnamon178さん 2019.5.3
韓国に行く度に行ってるので、もう何度目か。。。今回は16:00に行ったのですが、現地の人で結構お店が埋まっていたのでビックリ。
いつもの모듬とポックンパッを注文。ここのポックンパッは本当に美味しいです！ ... |
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掲載日：07.10.02 最終更新日：22.10.24 （更新履歴）
・一部記事内容を更新しました(20221024)
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・一部メニュー価格を更新しました(20170622)
・支払い方法、一部メニューを更新しました(20170307)
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