韓国旅行「コネスト」 漢江チキン|梨泰院・龍山(ソウル)のグルメ・レストラン
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漢江チキン

ハンガンチキン / 한강치킨
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 梨泰院・龍山 主なメニューフライドチキン、ヤンニョムチキン、つぶ貝の和え物、蚕の佃煮
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食べれば分かる熟練の味・話題のチキン屋をご紹介!
外国人駐在員が多く住む二村洞(イチョンドン)にある「漢江(ハンガン)チキン」は、1981年創業のチキン店です。店名を冠した「漢江チキン」は、絶妙の揚げ加減によるパリッとした皮が香ばしい絶品のフライドチキン。韓国チキン屋の付け合わせの定番である、大根の酢漬けとの相性も抜群です。韓国ならではのメニューである「ヤンニョム(甘辛ソース)チキン」も、甘味を抑えたソースが身のしまったチキンにしっかり絡んでビールが進みます。チキン以外にも、「コルベンイ(つぶ貝の和え物)」など定番メニューも取り揃えています。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
漢江チキン(フライドチキン) 한강치킨(ハンガンチキン)
(一匹)17,000
(半身)9,000
ウォン
甘辛ソースチキン 양념치킨(ヤンニョムチキン)
(一匹)18,000
(半身)9,000
ウォン
生ビール(ピッチャー) 생맥주P(センメッチュピッチャー)
12,000 ウォン

漢江沿いの話題のチキン店
韓国旅行中にチキン屋を見かけた人も多いはず。韓国には無数にフライドチキンの店があります。大抵は生ビールを一杯飲みに行く会社員、あるいは子ども連れのファミリーなどによく利用されています。漢江(ハンガン)チキンはインターネットや雑誌などで数多く取り上げられている話題の店。場所は日本人を含む外国人駐在員が多く住む二村洞(イチョンドン)にあり、店名はそばを流れる漢江(ハンガン) にちなんでいます。店を見る限りではごく普通の、韓国ではありふれたチキン店ですが、何がそれほどまでに話題を呼んでいるのでしょうか?
外観 1階席 2階席
評判の秘密は?漢江チキンのメニューを分析
<漢江チキン(ハンガンチキン) 1人分(半身) 9,000ウォン>
まずは店名を冠した漢江チキンから試してみました。いわゆる普通のフライドチキン。「ほかと変わらない普通のチキン」と言っていますが、パリッとした皮に包まれた身は油っぽすぎずパサパサしすぎず。絶妙の揚げ加減、味加減で飽きがきません。付け合せもチキン屋の定番の大根の酢漬けですが、癖になる味で、チキンとの相性も抜群です。
<甘辛ソースチキン(ヤンニョムチキン) 1人分(半身) 9,000ウォン>
続いてヤンニョム(甘辛ソース)チキンを試してみました。こちらの方が韓国ならではの味(コチュジャンソース)が楽しめるので好き、という人も多いのではないでしょうか?このヤンニョムチキンも店のセンスが現われるところです。さてこちらのヤンニョムは・・・これまた美味しい!ソース自体は甘味を抑えた味で、ソースが絡んだ皮はカリッと仕上がり、肉の旨みはそのまま。絶妙です。
普通のチキンというには美味すぎます。さらにつっこんで秘訣を聞いてみると・・
1.新鮮な鶏を、仕入れたその日に仕込む
2.身から油分を切り、さくっと揚げるための油の温度に気を使う
3.部位を大きめに切ることで、鶏自体の旨みを生かす(味付けは塩コショウのみ)
という模範的な答えが返ってきました。つまり、どうしたら鶏の味を生かせるか、どうしたら美味く揚げられるか、という基本的なことに最大限の気配りをしているのです。スタンダードにこだわる味の妙とでもいいましょうか。
<つぶ貝の和え物(コルベンイ) 1~2人分 15,000ウォン>
チキン以外にも生ビールの店(韓国ではHOFと呼ばれる)では定番のつぶ貝の和え物(コルベンイ)を試してみました。酸味の利いたソースで和えたつぶ貝とそうめんとを混ぜ合わせ一緒に食べる冷菜です。「コルベンイだけ食べるより、チキンと一緒に食べる方がずっと美味い」とのこと。試してみると本当にその通りでした。味が淡白な揚げ物であるチキンを食べていると確かにこういう味が欲しくなります。
<蚕の佃煮(ポンデギ) 1~2人分 10,000ウォン>
最後に試したのは、韓国料理好きの間でも賛否両論のポンデギ。蚕のさなぎを佃煮にしたもので屋台などでも見かけますが、店で出される際にはチゲ風に器で出されます。見た目は一瞬度肝を抜かれますが食べてみると美味しいです。かの山岡士郎(美味しんぼ)も「グロテスクなものほど美味い」と言っていました。香ばしい風味とほのかな苦味が効いていて良い箸休めになります。
チキンはもはやれっきとした韓国文化
チキンの生活密着率が欧米並みに高い韓国。ワールドカップの時はチキンを食べながら観戦しようと詰め掛けたお客さんやテイクアウトの注文に追われ、嵐のような忙しさで一度もまともに試合が見れなかったといいます。普段も夕方7時以降は連日満席の忙しさとのこと。
◀ ワールドカップ時、観戦用に大型モニターを設置した店も多かった
1981年の開業以来30年、チキンの味にこだわり続けてきた店主。周辺には他にもチキン店がありますが、多くの客がこの店を選ぶ理由は一度食べてみれば分かるでしょう。二村に住む人はもちろん、そうでない人も、近くに漢江公園もあるので散策がてら一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

基本情報
店名 漢江チキン
住所 ソウル特別市 龍山区 二村洞 301-139
(서울특별시 용산구 이촌동 301-139)
[道路名住所]

ソウル特別市 龍山区 二村路75キル 12
(서울특별시 용산구 이촌로75길 12)
電話番号 02-795-2668
Eメール なし
営業時間 12:00~翌2:00(ラストオーダー特になし)
休業日 年中無休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・京義・中央線二村(イチョン、Ichon)駅 4番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2008.10.13
たっとり子さん
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骨まで!? (返信: 0 )
シルフィード5さん 2013.1.5
 
  フライドチキンやヤンニョンチキンを初体験しよう!ということでこちらのお店の

 味を体験させていただきました。地元の方にもおいしいと有名らしく こちらのお店

のことを伺ったら、「どうして知ってるの??」と少し不思議そうでした。

   こちらでは鶏を一羽をヤンニョンとフライドチキンの半分ずつでオーダーできる

 らしく両方試せてよかったです。


   フライドチキンは意外と油っぽくなく、付いてくる塩コショウを振りかけて食べ

  ましたがおいしかったです。

   ヤンニョンチキンは甘辛のたれがおいしく、やわらかいので小さな骨ならそ

  のまま食べれました。すごくおいしかったです。

   地元の方に聞くと、他のチキン店よりも割高料金であるということでしたが、

 味はお墨付き。次回は違うチキン店のものも購入して食べ比べも良いかもしれ

 ません。
つづきを読む
予想以上の味! (返信: 0 )
さぶろくさん 2008.12.3
韓国に行ったときは、毎回チキンを食べるのがここ数年わたしの中では定番。
今回はクチコミを見ておいしそうだったハンガンチキンに行くことができました。
夕食後に2人で行ったので、ヤンニョンとフライドを半分ずつで1人前注文しました。
ヤンニョンは甘辛くて癖になる味、フライドは油きりがしっかりしてあって
予想以上のおいしさ!いつも行くチェーン店のチキン屋さんにしようか?っと
行く直前まで相方と迷っていましたが、思い切って遠出してみてよかったです。
あまりのヒットにリピーターになりそうです笑
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近くに欲しいお店 (返信: 0 )
たっとり子さん 2008.10.13
もともとカラアゲ大好き人間なので、
チキン屋さんが多い韓国は天国です。

普段は行かない二村洞に行く用事があったので、
気になってたハンガンチキンにも寄って来ました。

フライドチキンとヤンニョンチキンを半分ずつで合わせて1人前。

大衆料理のチキンだけど、
ここのは上質な感じがします。

油自体もさっぱりしてて、もちろん、油切りもしっかり。
おかげでくどくなくて、素朴に美味しい。

ヤンニョンチキンは、ヤンニョンソースの粘度が抑えてあり、
ヤンニョン味が勝ちすぎの普通のヤンニョンチキンとは、
ひと味以上違うんです。

フライドも美味しいけど、こっちがオススメかな。
1度食べて見て欲しい味ですし。

味は上品だけど、店はフツウです。
でも、ひっきりなしにお客が回転して、
テイクアウトのお客さんもたくさん。

こんな店、うちの近くにもあったらいいのに。
大好きなチキンだけど、
遠くから食べに行くほどの料理でもないんだもの…。
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TANさん 2007.11.20
11月10日にハンガンチキンを食べました。
二村はあまり観光で来る方はいないと思いますが、日本の駐在員が多く住む場所です。駐在員の間でも、「日本に帰るとき必ずこの店のチキンは食べて帰りたい」というほど、馴染みの深い店と聞きました。
一匹分か半分かの何れかの注文なので、ボリューム満点ですが、油っぽくなく、あっさりして癖のない味なので、幾らでも食べられる感じです。
近くに寄った際には是非試してみる価値ありと思いますよ。
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掲載日:07.09.28   最終更新日:16.08.31 (更新履歴
・営業時間を修正しました(20160831)
・電話調査により情報を確認しました(20140106)
・現地調査により情報を確認しました(20121005)
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