韓国旅行「コネスト」 乙密台|汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン
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乙密台

ウルミルデ / 을밀대
コネスト 投稿
4.6 エリアソウル > 汝矣島・永登浦・麻浦 主なメニュー平壌冷麺(ムルネンミョン)
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韓国ナンバーワンの呼び声が高い冷麺専門店
「乙密台(ウルミルデ)」はオフィスが集まる麻浦区(マポグ)にある韓国一美味しいといわれる冷麺の有名店です。1966年にオープンして以来、徐々に拡張し現在は3棟の店があります。朝鮮戦争のときに南側に渡った先代が、平壌(ピョンヤン)の味を忠実に再現した「ムルネンミョン(水冷麺)」はコシがあり簡単に噛み切れるので、ほかの冷麺と違い食べる前にはさみで切る必要がありません。牛骨と野菜などでダシをとったスープはコク深い味。濃厚な豆の味わいで外はパリパリ、中はもっちりした「ノクトゥジョン(緑豆チヂミ)」も人気のサイドメニューです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
水冷麺 물냉면(ムルネンミョン)
10,000 ウォン
混ぜ冷麺 비빔냉면(ピビンネンミョン)
10,000 ウォン
緑豆チヂミ 녹두전(ノクトゥジョン)
8,000 ウォン
故郷平壌(ピョンヤン)の味を忠実に再現。
韓国一の評判高い冷麺店
「韓国一おいしい」という噂もたつほど評判の冷麺店、乙密台(ウルミルデ)。コネストが自信を持ってご紹介しましょう。

オフィスが集まるソウル西部麻浦区(マポグ)に位置し、会社員や地元の住民だけでなく、国会議員や経済人、芸能人などもわざわざ訪れる有名店です。1966年にオープンして以来、徐々に店を拡張し、今では3棟に170席ほどがあります。
別棟には個室もあり、接待にも便利。とにかく美味しくて、冷麺という低価格メニューが主体なので、引きもきらずお客さんがやってきます。
乙密台(ウルミルデ)とは、北朝鮮・平壌(ピョンヤン)にある景勝地。朝鮮戦争のときに南側に来た先代が、故郷の名物、冷麺を忠実に再現して始まった店です。
蕎麦で練りこんだ自家製冷麺
まず出てくるのが大根の漬物や白菜キムチ。あっさり味で、どちらもかなりハイレベルです。
ムルネンミョン(水冷麺)は10,000ウォン。白っぽいのは蕎麦で作られているためです。麺の成分は蕎麦70%、サツマイモ30%。コシがあり、簡単に噛み切れるので、ほかの冷麺と違い、食べる前にはさみで切る必要は特にありません。時間が経っても麺が伸びないのが不思議です。

驚きはスープ。牛骨と野菜などでダシをとったスープはコクがあり、すっぱくありません。一口で手間がかかったスープだと言うことが分かります。酢やマスタードを入れて好みの味に整えます。キムチを入れても美味。
厨房を特別に見せてもらいました。注文が通ってから、手でこねた塊を機械に入れて製麺し、そのまま茹でます。サッと茹でて氷水で冷やし、盛り付けます。

冷麺好きのコネスト記者も、大阪・鶴橋で3年間冷麺を作っていた記者の友人も、本当に乙密台の冷麺の美味しさにはビックリ。韓国一美味いと言う評価は伊達ではありません。
濃厚な味わい、緑豆チヂミ
冷麺以外のサイドメニューも、どれもオススメ。緑豆チヂミ(ノクトゥジョン)は、一人分8,000ウォン。外はパリパリ、中はもっちり。

濃厚な豆の味わいと、豚肉の細切れがナイス。醤油ダレにつけて食べます。居酒屋で出るチヂミとは一味違います。
さっぱり味の柔らかチャーシュー
珍しいメニューが、チャーシュー(スユッ)(大)50,000ウォン。漢字で書くと熟肉です。大皿に、茹でた豚肉とネギを絡めたシンプルな料理が載ってきます。

豚肉をそのままお湯で茹でたあっさり味で、ニンニクやネギに絡めて食べます。柔らかくて、癖になる味。あっさりしているので、いくらでも食べられます。
別棟の個室は国会議員や経済人、芸能人なども頻繁に利用
店の裏には、建て増した別棟に6つの個室。ゆっくりと会食を楽しめます。壁には有名人のサインがズラリ。中にはスマップの草なぎ剛のサインも。ハングルでチョナン・カンと書かれてありました。

冷麺は夏には涼しく、冬にも暖かい室内で食べるのがさっぱりと気持ちいい料理。一年中楽しめます。

以上、平壌冷麺の伝統店、乙密台でした。あなたの冷麺観が変わります。ぜひ一度お試しを。
オンドルの個室
オンドルの個室
草なぎ剛のサイン
草なぎ剛のサイン
基本情報
店名 乙密台
住所 ソウル特別市 麻浦区 塩里洞 147-6
(서울특별시 마포구 염리동 147-6)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 崇文キル 24
(서울특별시 마포구 숭문길 24)
電話番号 02-717-1922
Eメール なし
営業時間 11:00~22:00(ラストオーダー21:30 ※冷麺は21:50頃まで可)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 一部店員可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄6号線大興(テフン、Daeheung)駅 2番出口 徒歩8分
・地下鉄5号線孔徳(コンドッ、Gongdeok)駅 2番出口 徒歩10分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話 (平日12:00~19:00のみ予約可)
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
その他の店舗 江南店
・住所(日本語):ソウル市 江南区(カンナムグ) 駅三洞(ヨッサムドン) 826-37 B1F
・住所(韓国語):서울시 강남구 역삼동 826-37 B1F
・電話番号:02-552-1922
※営業時間は店舗ごとに異なります。
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2016.9.25
ぴーちぴちさん
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2016.9.25
ぴーちぴちさん
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2015.8.23
キム・ヘリさん
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2016.4.2
weeeilaiさん
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2016.2.29
manamana07さん
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2016.2.29
manamana07さん
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2016.4.27
manamana07さん
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2016.4.27
manamana07さん
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ぴーちぴちさん 2016.9.25
2016.9.21の15時頃に伺いました

並ばない韓国人が唯一並ぶお店で有名なお店だったので内心心配しながらの来店
だが、時間的に良かったのかスムーズに案内してくれました。このお店は今回一緒に渡韓した友達がどうしても行きたいと言っていたお店でなんと5年越しでの初来店!(^^)!
ムルネンミョン4つ、メッチュ、ソジュを頼みました。
なんと私達12時過ぎまでブランチをしていてスケジュール的にこの時間の来店になり、美味しく頂くことができるかとても心配していたがあまりの美味しさに完食(笑)
1.そのまま頂く
2.キムチを添えていただく
3、練りがらしを添えていただく
4、お酢をかけていただく
スープはどんどん美味しくなり絶品でした

また伺いたいお店の1つです
今度は冬にムルネンミョンを食べてみたいです
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weeeilaiさん 2016.4.2
30日の2時半頃伺いました。

中途半端は時間だったので、まかない中とかだったら気まずいなーと思いながら伺うと、なんとほぼ満席w

着くとすんなり裏の入り口から個室のようなお座敷へ案内してもらえました。

水冷麺とビビン麺を注文。
ハムンネンミョン式?のほうが実は好みなのですが、こちらは柔らかくもほどよく歯ごたえのある麺。
水冷麺のスープはやさしーーーーいお味。化学調味料など一切入ってない!ふんわり牛骨の香りがして、滋味深いお味でした。半分ほど食べたらお酢とカラシなんか入れたりしながら食べました。

ビビン麺は、他のお店でヒーヒー言いなが食べたことがあり、非常に辛いものだと思ってましたが...
ここのは優しい!ほどよい辛さ!砂糖では出せない、深い甘さ?で、飽きることなく完食。

美味しかったーーーーー

ノクトゥジョンも食べたかったのですが、麺が多かったので、あきらめました(>_
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manamana07さん 2016.2.29
地元の人も行列に列ぶ程美味しいお店♪
スープは最初水分の中にカキ氷が入っている感じ。
さっぱりスープは時間をますごとに濃く味わい深くなります♪
そうなんです、一皿でふた味楽しめるんです!!

そしてここの緑豆お好み焼きもパリパリで美味しいお店♪
お肉入りなんです。
ビールはあまり飲まない私ですが、このお好み焼きにはビールがピッタリ!
そう、冒頭に書いた行列はお昼時間なら40分は覚悟かなぁ…
私はずらして、13:30頃行きます♪
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きゅるきゅるきゅるさん 2015.9.11
他の方の口コミにもありますが、行列必至です。
土曜の20時頃行ってみた所なんと30人程が行列をなしていました。
また私たちが列に並んだ後も、後ろにドンドン人が並んできます。

しかし冷麺はもともとゆっくり食べるものではないので回転が凄く速く、20分ほどで
席に着くことができました。
お店の前で店員さんが人数を聞き座席番号を渡してくれるので、その座席に座るという
システムです。

私たちは2人で冷麺2つと緑豆チヂミを注文しました。
お水の変わりに暖かい薄めのユクスを出してくれました。ちなみに一般的な平壌冷麺の
お店は麺をゆでた면수(麺水)が出てくる場合が多いです。
お水も頼めば出てきますよ。

緑豆チヂミは注文してから10分ほどで出てきました。中にはたくさんの豚肉が入っていて、
緑豆が香ばしく、表面サクサク中は柔らかくてとても美味しかったです。

平譲冷麺といえば薄味のスープに歯で噛み切れる柔らかめの麺が特徴ですが、このお店の
麺は他のお店の麺より弾力があると思いました。そのため噛んだ時の食感が良くて
美味しくいただきました。

21時前には食べ終えてお店を出たのですが、相変わらず外ではたくさんの人が待っていました。
冷麺は主に夏に食べることが多いですが、もともと昔は冬に食べるものだったそうです。
夏も終わりソウルはすでに少しずつ寒くなり始めていますが、是非とも挑戦してみて下さい。
普段食べている冷麺とはまた少し違っていてお勧めです。
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キム・ヘリさん 2015.8.23
2015年8月 一人で伺いました。
日曜日の2時頃でしたが行列ができています。
表通りではなく、内側に列を作るようにしているので気付きませんでしたが20人ほどが待っていました。
自分の順番が来るとメインぽいドアのところ(お会計するところ)のアジュンマに人数を聞かれます。
一人ですというと細長いプラスチックの棒(古い温泉旅館の鍵が付いているようなあれです)に席番?が書かれています。
2階に上がれと言われたので言われるままにあがります。
そこにいたアジョシに座れと言われたテーブルにつきました。

まずユクスが出てきたところで注文しました。
アジョシは「ひとり?」ととても驚いていましたがこんなのは慣れっこです。
ムルレンミョン 10000Wとノクトゥジョン 8000Wを1つずつ頼みました。

キムチの中でトンチミが一番好きなのですが、ここのトンチミは他とは違いました。
会社の人が言っていましたが北の料理は味が薄いと。確かにその通り。
冷麺も味が薄いというか、他とは違うなと思いました。
お蕎麦っぽい感触は楽しめました。
からしを入れたらまた味が変わって面白かったです。
次はビビンネンミョンを食べてみたいと思います。

ジョンの方は8000KRWでしたがおいしいです。
中にぎっしり入っている豚肉は、ひき肉ではありませんでした。
ひとりでぺろっと食べて、隣の男の子たちが若干ひいてました笑

準戦争状態などと言っている中で、北朝鮮を思いながら食べる冷麺はちょっと格別でした。
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掲載日:07.09.07   最終更新日:13.06.03 (更新履歴
・一部メニュー内容を変更しました(20130603)
・予約方法、テイクアウト情報を更新しました(20120410)
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