韓国旅行「コネスト」 釜山カルメギ|市庁・光化門(ソウル)のグルメ・レストラン
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釜山カルメギ

プサンカルメギ / 부산갈매기
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 市庁・光化門 主なメニューセンテメウンタン(スケトウダラのピリ辛鍋)
お気に入りに追加(198人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
新鮮なタラのアラを使った「メウンタン」の有名店
市庁(シチョン)のザ・プラザホテル裏の小道に、行列のできる「メウンタン(辛い魚のアラ鍋)」の専門店があります。1987年オープンで、毎日夕方になると狭い店内は満席になり、行列ができることもしばしば。センテ(生スケトウダラ)のアラを使ったお鍋で、新鮮な魚のモリ(頭)、コニ(内臓)、エ(肝)、アル(卵)に、唐辛子粉、セリ、ネギ、大根、モヤシなどの野菜を入れて、おろしニンニクをかけ煮込みます。臭みはなく、セリの苦味、スープの辛味、アラの深いコクなどが渾然一体となり美味。ご飯はスープにまぜておじや風にいただいてもグッド。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
スケトウダラの鍋 생태찌개(センテチゲ)
9,000 ウォン
スケトウダラのアラのピリ辛鍋 생태매운탕(センテメウンタン)
小25,000
中35,000
大45,000
ウォン
エイの刺身 홍어회(ホンオフェ)
20,000 ウォン
行列のできる裏通りのメウンタン有名店
市庁(シチョン)の近く、ザ・プラザホテルの裏のごちゃごちゃとした小道に、行列のできる「メウンタン」の専門店があります。1987年オープンというこの辺りでは最も古い店。毎日夕方になると、狭い店内は満席。外に行列ができることもしばしばです。

メウンタンとは、直訳すると「辛いスープ」ですが、普通は魚のアラを使った鍋料理のことを指します。ここ「釜山(プサン)カルメギ」のメウンタンは、センテ(生スケトウダラ)のアラを使ったセンテ メウンタン。釜山(プサン)出身の女社長が、家庭料理と同じ味のものを出してくれるから、リピーターの多い人気店なんです。

こんな細い道に店が!と驚くような立地。店内は大衆的な雰囲気ですが、汚くはありません。市庁のほか、南大門(ナンデムン)からも歩いてくることができます。
新鮮なタラのアラを、その日仕入れた新鮮野菜と
さっそくセンテメウンタン(小:3~4人分、25,000ウォン)を頼んでみます。アラに含まれるのは、モリ(頭)、コニ(内臓)、エ(肝)、アル(卵)。特にコニやエの味は、見た目は悪いですが病み付きになります。

これらのアラと豆腐などに唐辛子粉をふりかけ、セリ、ネギ、大根、モヤシなどの野菜を大量に入れ、おろしニンニクをかけて準備は完了。目の前のコンロにかけます。
キムチ2種類(白菜、モヤシ)は年中変わらないおかず。ここで漬けたものです。そのほかに日替わりの2種類のおかずが出ます。もちろんお代わり自由。メウンタンに合う焼酎をチビチビやりながらメウンタンが煮立つのを待ちます。
南海岸の家庭料理と同じ味
グツグツと煮立ったら完成。小皿によそって食べます。セリの苦味、スープの辛味、アラの深いコク味などが渾然一体となり、コーフンの味です。社長は釜山出身なので慶尚南道風の料理方法ですが、両親が全羅南道出身なので、味付けは全羅南道式だとか。韓国南海岸の家庭の味、ということでしょうか。
アル(卵)
アル(卵)
確かに見た目はよくないのですが、どれも独特の食感で味がよく染みていて、何より新鮮で臭みがない。ハマる味です。
コニ(内臓)
コニ(内臓)
エ(肝)
エ(肝)
メウンタンにはご飯も付いてきます。食が進む甘辛いスープにご飯を混ぜて、お腹一杯食べましょう。

以上、裏道の有名店、釜山カルメギでした。日本人リピーターも多いというこの店で、南海岸の家庭料理を味わってみてください。
基本情報
店名 釜山カルメギ
住所 ソウル特別市 中区 北倉洞 94-42
(서울특별시 중구 북창동 94-42)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 南大門路 25-20
(서울특별시 중구 남대문로 25-20)
電話番号 02-773-8146
Eメール なし
営業時間 11:00~21:50
休業日 日曜日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄1号線市庁(シチョン、City Hall)駅 7番出口 徒歩7分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話 (18:00以降のみ予約可)
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2016.11.8
千里さん
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2016.11.8
千里さん
クチコミ

2013.7.17
kuwataroさん
クチコミ
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久しぶりのタラ鍋 (返信: 0 )
千里さん 2016.11.8
何年か前に広蔵市場でタラ鍋を食べたことがありました。味はまぁまぁ美味しいかったけど白子は解凍したものだからなのかボソボソしていたような印象が・・・。

今回は初めての生たら鍋。評判もいいのでお昼にこちらのお店に伺いました。テーブル席は混んでいて奥にある座敷に案内されました。女子二人でセンテメウンタン小を。だしが出ていて白子や肝もたくさん入っていて市場の鍋よりとても美味しかったです!量が多かったですが、何とか具はほとんど完食。〆に雑炊とかあったのかもしれませんが、お腹が限界だったのでやめました。3人だったら〆も余裕だったなぁ。
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一人での食事 (返信: 0 )
zhidao1919さん 2016.9.10
2016年9月10日、昼過ぎに一人で訪問しました。残念ながら、センテンチゲは2人前からということで注文できませんでしたが(1人前のチゲは今はやっていないとの事)、牛レバーとセンマイノ刺身+ソジュを注文しました。レバーは新鮮でおいしかったです。最後の会計の際、「ご飯とおしんこでご飯食べる?」と気を使っていただきました。次回は、2人以上で再挑戦したいです。
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おいしい! (返信: 0 )
うっそーちゃんさん 2016.1.16
臭みもなく、あっさりしていて、味付けも良く、山盛りのセリも爽やかで箸が進みます。ボリュームのある鍋(センテメウンタン小サイズ)でしたが、二人で持て余すことなく、最後まで美味しく食べられました。お店の方も感じが良く、広くはない庶民的なタイプのお店ですが、居心地もよかったです。
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ハクブンさん 2014.5.20
韓国での海鮮料理に良い印象がなかったので10~15年ぶりです。

5月16日 2人で19:00初訪問しました。
センテメウンタン2人前、レバサシ1人前、ビール2本、ソジュ1本で38000Wでした。

メウンタンには卵、白子、肝が沢山入っており。タラの身も新鮮でプリンプリンしていました。
量は日本でいう4人前は有ります。

レバサシはセンマイと半分ずつ出てきたがレバサシだけにしてくださいと言うとしてくれましたが、量がすごい。チュメッチよりも多いかもしれない。

店員さんも日本語はまったく通じないがとても親切だ。
明洞から歩いて10分の北倉洞でこんなに安くておいしい料理が食べれるなんて最高だ。

初めて行く方はコネストの地図はお忘れなく。
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Mekuchuさん 2013.8.18
8月16日(金)夕方 お店に行ってみました。
掲載されていたガイドブックをホテルに忘れてしまい、大まかな地図を頼りに何とかお店を発見しました。
到着するのに時間がかかってしまい、並ぶ事も覚悟していたので、店の前には誰もいなく中をのぞくと空いている席が見えたので、ラッキー!と入店したのですが..

空いている席というより、お客が誰もいない?
テーブルの上には、コンロが分解されていっぱい乗っている?
???

お店のアジョンマが「修理!修理!」と教えてくれました..
何か壊れたのか?点検の日だったのか?よくわかりませんが営業してませんでした...

せっかくでしたが、アジョンマが申し訳なさそうな顔をしてくれたのと
お店の場所を覚えたことを良い事として、今度ソウルに行った時に
再チャレンジしてみようと思います。
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掲載日:07.07.30   最終更新日:13.02.20 (更新履歴
・その他外国語、予約方法、アクセス情報を更新しました(20130220)
・アクセス方法を更新しました(20121011)
・一部メニュー内容、予約方法、テイクアウト情報を更新しました(20120504)
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