韓国旅行「コネスト」 BREAD SIO|汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン
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BREAD SIO

ブレドゥ シオ / 브레드 시오
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 汝矣島・永登浦・麻浦 主なメニューバゲット、ブラウニー
お気に入りに追加(7人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
孔徳駅近くの低温熟成ベーカリー
孔徳駅近くの低温熟成ベーカリー
基本情報
店名 BREAD SIO
住所 ソウル特別市 麻浦区 桃花洞 571, 1F
(서울특별시 마포구 도화동 571, 1F)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 桃花キル 43, 1F
(서울특별시 마포구 도화길 43, 1F)
電話番号 02-701-6110
営業時間 8:30~21:30
休業日 日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 一部店員可
関連サイト なし
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2016.9.17
Yuseong◇さん
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2016.9.17
Yuseong◇さん
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Yuseong◇さん
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Yuseong◇さん
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2016.8.31
Yuseong◇さん
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Yuseong◇さん
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2016.8.31
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Yuseong◇さん 2016.9.17
秋夕の連休中である9月16日(金)、孔徳駅近くのベーカリー「シオ」前を通ったら、普通に営業しているようです。店内には複数の客がいます。

勤勉なことだ…と驚き、ちょうど家のパンが切れたところなので、バゲットや「湯種食パン」など、1万2000ウォン分ほど買っていくことにしました。

さて、レジで順番待ちをしている時、パン棚に貼られた名札に目がとまりました。
「이나까(イナッカ)」です。
前回訪問時には見た記憶がないので、日によって出るパンが多少入れ替わるのかもしれません。

この「イナッカ」というパンには、乙支路入口の若干レトロなベーカリー「GRAZ」で遭遇しています。バター・卵など無使用の、カンパーニュ風のパンでした。
が、日本のパン屋で「田舎」というパンを見たことはありません。このコネスト掲示板にも時々登場する「オキナワ」と同様、韓国限定の日本語名パンでしょうか。

問題は、他のトレーには数個ずつ在庫が並んでいるのに、「イナッカ」トレーは空っぽだという事です。
「そうだ、日本語可の職人くんに詳細を訊こう」と思ったら、なぜか今日レジにいるのは女性です。「あの、日本語のできる男性は、今日は」と訊くと「あ~、テンチョウですか。先ほど出かけまして」

再訪時に「イナッカ」と出会える事を願う次第です。オキナワは「黒糖蒸しパン」「四角または三角カット」という共通項がありますが、この店のイナッカは「GRAZ」版と似ているでしょうか…?
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Yuseong◇さん 2016.8.31
孔徳駅近くのオフィスビルに「BREAD SIO」というパン屋ができました。
「スィオ?いや、パン屋には日本帰りの店主も多いので『塩』かも」
と思いつつ何度か通過していましたが、入口に張り付いて覗いたらバゲットが美味しそうだったので、入ってみました。

パンの種類はさほど多くありませんが、食パンやチアバタなどの素材系、餡バターなどの菓子パン、いずれも良い雰囲気です。
バゲット(3000W)とブラウニー(2500W)を購入。店主くんと「バゲットは切りますか」「いえ、そのままで」と韓国語で会話したところ「にほんじんですか」との質問。やはり店名は「塩」で、日本に住んでいた事があるそうです。

「あの短い会話で日本人バレするとは、超・日本人らしい韓国語だったのか」「いや、日本に住んでいた彼には、日本人のオーラが感じられるのだ」と自分を慰めつつ帰宅。バゲットは、表面はすごく堅く、でも中はモッチリめで高密度で、白ではなく若干灰茶色で、香ばしく美味でした。
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掲載日:16.08.31
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