濃厚ながらさっぱりとしたお味。体も温まるユッケジャン

大邱の秋、朝は内陸特有のヒヤッとした感じですね。
公園の横に、伝統のユッケジャン屋があるとの事で訪問。
ここは大邱の繁華街の中なのですが、お店の中はのんびりとした感じ。
アジュマがユッケジャンね、という感じ。テレビのワイドショーを見ながら、
ユッケジャンを一口、味は濃厚ながら、さっぱりとしていて、旨いですね。
ニンニクなどを入れながら、朝から温まりますね。
ニラと海苔を和えたものも最高で、カクトゥギもいい。
ご飯が進みすぎて、一気に食べてしまいました。