大将軍食堂 テジャングンシッタン / 대장군식당
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きじ料理を様々な料理法でいただく!忠州市の1988年創業の老舗店
ピックアップ!お店紹介口コミ by [退会ユーザー]さん |
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きじ料理を様々な料理法でいただく!忠州市の1988年創業の老舗店
基本情報
店名 |
大将軍食堂 |
住所 |
忠清北道 忠州市 水安堡面 安保里 74-55
(충청북도 충주시 수안보면 안보리 74-55)
[道路名住所]
忠清北道 忠州市 水安堡面 弥勒松界路 105
(충청북도 충주시 수안보면 미륵송계로 105)
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電話番号 |
043-846-1757 |
営業時間 |
11:00~21:00 |
休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の連休 |
日本語 |
簡単な会話程度可 |
関連サイト |
なし |
詳細情報 |
・全席禁煙
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ユーザー投稿写真 |
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2015.5.14 ae92toms(トム)さん クチコミ
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ユーザークチコミ |
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良
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ae92toms(トム)さん 2015.5.14
◆日時:4月29日(水)17:00頃
◆注文:Bコース 30000w
◆感想:おいしい。
①クォンフェ(刺身) 臭みなく淡白、サッパリ。タレの味で美味しくいただけた。
②クォンセンジェ(冷菜) クォンフェをキャベツ、りんご(忠州はりんごも名産らしい)
などを混ぜ、ドレッシングで和えたサラダ。
③クォンコチ(串焼き) ポリポリとした野菜と小さく切ったクォンの肉が良く合っている。
④クォンプルコギ 薄味で食べやすいが、クォンの味ではなく野菜やきのこの味。
⑤クォンマンドゥ(餃子) 皮は薄くて食べやすい。具の旨さはさほどない。
⑥クォンスジェビ(すいとん) スープはおいしい。肉は固くなってしまっており、いまひとつ。
・高麗・朝鮮時代には鷹坊(鷹狩りと飼育のために置かれた官庁)で鷹狩りをしながら
キジ(クォン)を捕まえたり、庶民もキジ餃子やキジスープにして食していたそう。
冬の時期、宮廷ではキジ料理がスタミナ食とされており、古来よりキジが食されていたらしい ... |
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最終更新日:15.05.14 |
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