韓国旅行「コネスト」 正統参鶏湯元家|市庁・光化門(ソウル)のグルメ・レストラン
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正統参鶏湯元家

チョントンサムゲタンウォンガ / 정통삼계탕원가
コネスト 投稿
4.9 エリアソウル > 市庁・光化門 主なメニュー参鶏湯、タットリタン
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外交官・ビジネスマン御用達!参鶏湯専門店
ソウルを代表するオフィス街、光化門(クァンファムン)で20年以上の歴史がある「正統参鶏湯元家(チョントンサムゲタンウォンガ)」。地下鉄5号線光化門駅から徒歩10分の場所にあり、お昼時ともなると地元の会社員で賑わいます。鶏一匹を丸ごと煮込んで作る参鶏湯は栄養補給にもってこいの料理。「正統参鶏湯元家」では、身の引き締まった鶏肉と、朝鮮人参とナツメが調和した滋味深いスープが常連客を虜にしています。鶏半分の「半鶏湯(パンゲタン)」もあり、丸一匹食べられない子どもや女性におすすめです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
参鶏湯 삼계탕(サムゲタン)
13,000 ウォン
半鶏湯
※伏日は注文不可
반계탕(パンゲタン)
8,000 ウォン
タットリタン 닭도리탕(タットリタン)
中29,000
大37,000
ウォン
昼時はいつも超満員!オフィス街の有名参鶏湯専門店
オフィス街は、飲食店にとっては激戦区。毎日近場でランチを済ます会社員たちは、美味しい店には何度も足を運びますが、気に入らなければ誰も来なくなります。
入れ替わりの激しい韓国の飲食業界では、たった10年の歴史でも「伝統」の看板が上がったりするんですよ!
ソウルの代表的なオフィス街、光化門(クァンファムン)も、そんな激戦区のうちのひとつ。
官公庁やマスコミ、各国大使館などが集まっている街角に、毎日ランチタイムになると、会社員や大使館関係者らで2、3階の全席が埋まってしまう、20年以上の伝統を持つ参鶏湯(サムゲタン)の店があると、コネストが情報をキャッチ!さっそくそのお店、「正統参鶏湯元家」を訪れてみました。
ゆっくり食事を楽しもうと、ラッシュアワーを外して午後2時ごろお邪魔してみました。会社員らしきお客さんが3、4組いるだけ。
先代から店を譲り受けて9年目のアン・スンモ社長とその家族の店員さんたちも、ホッと一息ついた、という表情でした。
席に着くと、まずは自家製キムチ3種類が出てきます。白菜と、大根と、ニンニクのキムチ。どれもよく漬かっています。ニンジン酒も出てきました。
これも必ずセットで付いてくるもので、食事前に飲んで、食欲を高めます。朝鮮人参の風味が、アルコールと一緒にふわっと広がり、ああ~お腹が減ってきた!
栄養価たっぷりの、鶏一匹丸ごと参鶏湯
参鶏湯(サムゲタン) 13,000ウォン
参鶏湯専門店というだけあって、お昼は参鶏湯しかやっていません。
普通の参鶏湯(サムゲタン:鶏一匹丸ごと)と、半鶏湯(パンゲタン:鶏半匹分)。それからオッサムゲタン(うるしの参鶏湯、15,000ウォン)の3種類。オッサムゲタンは、アレルギー体質の方にはオススメできませんが、お酒の飲みすぎで肝臓が悪い方に有効だそうですよ。
さあ、まずはグツグツに煮えたった、参鶏湯のお出ましです!
大き目の鶏も、形が崩れていない!きれいな鶏の形がそのまま残っているのは、丁寧に茹でている証拠です。
スープはさっぱりと口当たりがやわらかいのですが、塩やキムチを入れなくても十分味が整っています。いかにも滋味たっぷりな味。
鶏肉にスプーンを入れると、力を入れることなくサクッと崩れました。小皿に塩と胡椒を混ぜて、肉を一切れつけて食べてみます。う~む、鶏臭さもまったくなく、どの部位もやわらかくて身が締まっていますね!
半鶏湯(パンゲタン) 8,000ウォン
半鶏湯でも手軽に栄養補給ができます。いつもは財布の中身と相談して、泣く泣く半鶏湯を注文してしまう貧乏性の記者ですが、店員さんによると、やはり体のためには一匹丸ごと食べて、鶏の隅々に潜んでいる栄養を全部吸収しちゃったほうがいいそうです。
もちろん半鶏湯というのは、財布の中身と相談して注文するのではなく、全部食べられない子どもや女性客のためのメニューです、念のため。
伏日(ポンナル)は注文不可。
夏バテ防止に、冬の栄養補給に、栄養たっぷりの鶏の中身
お腹の中にたくさん詰まっているのは、もち米。これも鶏の嫌な臭いはまったくなく、1時間半かけてじっくりと煮込まれて味がいい感じにしみこんでいます。朝鮮人参とナツメも、独特の苦味が程よく調和されていて、きれいに全部食べられました。
これで栄養補給はバッチリ!明日からも元気に活動できるってもんです。
芸能人からビジネスマンまで、幅広く愛される味
正統参鶏湯元家は、景福宮(キョンボックン)に近いこともあり、景福宮で時代劇を撮影した後のテレビクルーが食べに来ることもあるんですって!
カム・ウソン、チェ・ミンス、キム・ジュヒョクら俳優が訪れたこともあるそうです。運がよければ、出会えるかもしれませんね。
夜は夜で、参鶏湯だけでなくタットリタンなどをつまみに、帰りがけに一杯やっていくサラリーマンたちが訪れる、街の食堂に早変わりします。
激戦オフィス街で20年以上お客を離さない、正統参鶏湯元家。外交官やビジネスマンたちが選んだ味を、ぜひ味わってみてください。
基本情報
店名 正統参鶏湯元家
住所 ソウル特別市 鍾路区 寿松洞 129-1, 2F
(서울특별시 종로구 수송동 129-1, 2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 鍾路5キル 95, 2F
(서울특별시 종로구 종로5길 95, 2F)
電話番号 02-739-4280
Eメール なし
営業時間 10:00~22:00(ラストオーダー21:30)
休業日 第1・3日曜日、1月1日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄5号線光化門(クァンファムン、Gwanghwamun)駅 2番出口 徒歩10分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2013.5.13
Yuseong◇さん
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2013.5.13
Yuseong◇さん
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2013.5.13
Yuseong◇さん
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2013.5.13
Yuseong◇さん
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2013.3.4
spichemさん
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2012.4.27
にっしー。さん
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2012.4.27
にっしー。さん
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2012.4.27
にっしー。さん
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初めての参鶏湯 (返信: 0 )
yuka-peさん 2016.8.18
7月11日のお昼に行ってきました。
お昼の時間帯だったので、満席で少し待ちましたがすぐ席は空きました。
初めての参鶏湯だったので、半鶏湯で注文しました。
半分だからといって少ないなんてことなく、私には十分ありました。
お肉は柔らかくほろほろで食べやすかったです。
付け合わせのキムチとの相性もよく、夏バテ予防に良かったです!
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おいしいです (返信: 0 )
kako911さん 2016.8.2
平日12時ごろに行くと地元社会人であふれておりました。運よく座れて注文、女ですが一匹余裕で食べました。クセがない味で体にもよく、一人でも入れるお店です。アジュンマも笑顔で迎えてくれます。
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情報お願いします (返信: 4 )
t-hatakeyamaさん 2016.8.1
10月にこの店に行く予定です。
前回行ったのが5年前だったので、今でも営業しているか情報お願いいたします。
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あっさり系です。 (返信: 0 )
Kuma303さん 2016.3.1
日本から来た娘を連れて行って来ました。あっさり系で私には好みの味でした。半鶏湯もあり、女性にもちょうど良い量でした。平日の12時半頃でしたが、昔も何席か空いており、1時過ぎるとかなり空いて決ました。
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美味しかったです (返信: 0 )
16youkiさん 2014.5.2
日本大使館から1分くらいの三叉路の2階で分かり易い場所でした。
じっくり煮込まれているようで、柔かく食べ易かったです。
きざみネギがたっぷり入っているので、ネギが苦手な方は食べる前にはずした方が好さそうです。
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掲載日:07.03.21   最終更新日:14.10.20 (更新履歴
・一部メニュー情報を変更しました(20141020)
・アクセス情報を更新しました(20130520)
・禁煙情報、予約方法を更新しました(20130227)
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