韓国旅行「コネスト」 新昌クッパ 土城洞本店|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
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新昌クッパ 土城洞本店

シンチャンクッパ トソンドンポンジョム / 신창국밥 토성동본점
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニューテジクッパ、スンデ、スユッ
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基本情報
店名 新昌クッパ 土城洞本店
住所 釜山広域市 西区 土城洞1街 4-1
(부산광역시 서구 토성동1가 4-1)
[道路名住所]

釜山広域市 西区 宝水大路 53
(부산광역시 서구 보수대로 53)
電話番号 051-244-1112
営業時間 10:00~22:00
休業日 日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 一部店員可
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◆入店日時:2013年8月9日(金)21:00頃

◆注文:テジクッパッ 6000w  

◆感想

・おいしい。又食べたい。
・スープは透き通っており、豚肉特有のにおいもなく、見た目通りさっぱり味。これは薬味など入れた後も健在。
・肉は結構厚切り(10mm前後)で、そのせいかスープ表面にプカプカ浮いている。胡椒も浮いている。
 更に少なめのタテギ(唐辛子ベースの薬味)とこれまた以外に少なめのプチュチュキムチ
(ニラのキムチ)が見える。
・底の方からかき混ぜるとご飯とスンデ、少ないが内臓系の具が現れる。
・豚肉は厚めの事もあり、しっかり目の味。やわらかい。
・味の秘密と目される2つ入っていたスンデは食べた事ない味でしっかり目。薬草系と思う味もするが不明。
 しっかり(濃い目)はともすれば食べ進むとしつこくなってくるが、前述のスープと絡まってか、
さっぱりとした食後感の連続で飽きない。
・セウジョ(アミえびの塩辛)は皿全部(量は少なめで水気小)、
塩はスッカラ4分の1程を入れると塩分の効果で味が更に引き立ってくる。
・キムチ、カクトゥギの味は普通。
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掲載日:13.08.15
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