韓国旅行「コネスト」 海雲台ソムンナン参鶏湯|海雲台(釜山)のグルメ・レストラン
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海雲台ソムンナン参鶏湯

ヘウンデソムンナンサムゲタン / 해운대 소문난 삼계탕
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 海雲台 主なメニュー参鶏湯(紅参、韓方、土種)
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基本情報
店名 海雲台ソムンナン参鶏湯
住所 釜山広域市 海雲台区 中洞 1394-39
(부산광역시 해운대구 중동 1394-39)
[道路名住所]

釜山広域市 海雲台区 中洞2路 6
(부산광역시 해운대구 중동2로 6)
電話番号 051-741-4545
営業時間 10:00~22:00
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 一部店員可
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2013.5.9
ae92toms(トム)さん
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韓方薬サムゲタン (返信: 0 )
ae92toms(トム)さん 2013.5.9
■日時:2013年4月29日(月)12:30頃

■注文:ハンバンサムゲタン 13000w

■印象
・おいしい。
・いつもの通りベースの味を味わう為、何も入れずスープをすすってみようとしたら、
 いきなり店員に小皿に入った塩(スッカラ1杯分位)を全部入れられた。
 塩で味を調節してという事らしい。ベースの味がわからなくなった、
 と残念に思いながらすすると、スープが熱い事もあり味はほんのり程度。
・そこで味を見ながらスッカラで2杯、塩を入れた。すると塩味と共にスープの味が。
 韓方薬材の味と思われ、薬っぽい苦味はなく、さっぱりとした味わい。
・鶏の中にはもち米を主に高麗人参、ナツメ、栗などの具が1つずつ。
 それらはもち米を食べていると時々パッと出てくるものだからおまけで得をした感じ。
・鶏肉は非常にやわらかく、味もしっかり。
・サムゲタンではお約束である高麗人参酒が徳利で出された。 
 その為、お猪口で5杯位と結構な量が飲めた。
・パンチャン(おかず)は、カクトゥギ・キャベツのキムチあえ(?)など1人分でちょうど良い量。
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掲載日:13.05.09
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