韓国旅行「コネスト」 鮨雄|江南・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
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鮨雄

スシユ / 스시유
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 江南・三成(COEX) 主なメニューお寿司、お刺身
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基本情報
店名 鮨雄
住所 ソウル特別市 江南区 大峙洞 949-1
(서울특별시 강남구 대치동 949-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 永東大路 407
(서울특별시 강남구 영동대로 407)
電話番号 02-553-7870
営業時間 11:30~22:00※ブレイクタイム14:30~17:30
休業日 年中無休
日本語 一部店員可
関連サイト http://www.sushiu.net/
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[退会ユーザー]さん 2012.6.6
こちらはご紹介頂いたお店です。
お鮨好きとしては、かなり気になっていました。

ゆっくりと飲みながら、おつまみから頂いて最後に握りを頂くのが
好きな食べ方なので、それが出来るお店を探していました。

予約しました。 「女性1人です。カウンターで宜しくお願いします。」
電話口の方はとても丁寧で安心でした。

到着しました。 「今晩は。 ○○です。」
通されたお席は、大将の前でした。1人なので、お気遣い頂いたのだと思います。
少し緊張しましたがお人柄が良くてすぐにリラックス出来ました。

お酒を選んで、お好みにして頂きました。
私の好みと、大将のお勧めでおつまみを作って頂きました。
「マグロ赤身、赤貝、煮アワビ、鯛、平目」です。
白身の鯛と平目には、もみじおろしとネギ入りのポンズがちゃんと用意されました。

お味は・・
刺身は新鮮で弾力があり、美味しかったです。 本当に美味しかったです。
なので他にも目が行きました。。
日本人はマグロを中トロと赤身を好んで召し上がる方が多いと思いますが
こちらの大トロは本当に「さし」が綺麗で普段は頂きませんが頼みました。

お味は・・
超級で脂がのっていて溶けそうでした。
大トロは3年ぶりくらいに頂きましたが2切れで十分です。 満足。
途中、平目のエンガワも頂いて、この席でラッキーでした。

ゆっくりとお酒を飲みながら頂きたいとお話をしていましたので
お酒に合いそうな物はチョコチョコ出して頂けました。
お刺身以外に美味しかったのがここで作っているヤチェジョリムです。
日本酒にピッタシでした。
わさびの茎、葉、そして大根の皮で作られた3種類があります。
白身で巻いても美味しいです。 鯛で巻いてみました。

途中、にんにくが好きだとお話したらマグロ赤身と大葉、ネギで
又もや、おつまみを作って頂きました。
これ韓国人の方のお口にも絶対に合うと思います。

おつまみが美味しくて食べすぎてしまい、握りが2貫しか頂けません
でしたが大満足の夕飯でした。

こちらのお店、2階には9部屋あります。 「風、花・・」等の綺麗な名前が
ありまして勿論、空ハヌルもありました  笑
カウンターも含めると80席位、お席があるらしいですがとても綺麗で清潔な
作りの鮨店でした。

大将もとても気さくな方で、お話相手になって頂いて楽しい時間を
過ごす事ができました。
ブッシュ大統領のパーティーも指揮した事がおありだそうです。
※ Chiwa様の投稿に詳しい情報があります。

この日、個室まで満席でしたが手を抜かれる事、一切なく大満足で
帰りました。
「ご馳走様でございました。 美味しく頂きました!!」でした。
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江戸前寿司店 (返信: 6 )
[退会ユーザー]さん 2012.4.30
ソウルで江戸前寿司が味わえるお店として有名な「鮨雄」へ行って参りました。
2階の個室部屋を予約、コースを頂きました。
1階にはカウンターやテーブル席があり、韓国テレビなどにもご出演なさった
有名な日本人シェフの方は、1階のカウンターにおられるようでした。

一品一品がとても美味しく、茶碗蒸しは、今まで食べた茶碗蒸しと違って山芋が
のっており、サラダのドレッシングは梅のソースでサッパリ味でした。
お刺身はとても新鮮で、中でも丸い小皿に出された刺身は茶色の日本の塩辛?が
のっていて本当に美味しかったです。
お寿司と焼き魚、てんぷら、うどん全て最高でした。

アメリカなど海外にある有名な和食レストラン「NOBU」へも行ったことがある姉妹も
本当に美味しいと大満足でした。
食後に1階のレジのところへ行ったら、カウンターから日本語で「有難うございました!」と
言われました。
カウンターにはメニューのお写真に載っていた日本人シェフの方もおられました。
恥ずかしくて「ご馳走様でした!」は言えませんでしたが、本当に美味しかったです。
又、行きたいと思います。
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掲載日:12.04.30
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