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ソエ

ソエ / 소예
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 広安里 主なメニュー韓定食
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基本情報
店名 ソエ
住所 釜山広域市 水営区 民楽洞 164-23
(부산광역시 수영구 민락동 164-23)
[道路名住所]

釜山広域市 水営区 民楽路34番キル 12-1
(부산광역시 수영구 민락로34번길 12-1)
電話番号 051-752-1727
営業時間 12:00~14:00
休業日 火・水曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
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2011.11.28
team MAENOさん
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team MAENOさん 2011.11.28
先週末に鎮海からきた夫の友人夫妻と家族(幼児と赤ちゃん)で
午前中から一緒にコストコにお買い物に行きました。その際に…

夫「ランチはどうする?」
私「美味しいお店に連れて行きたいねー」
夫&私「あっ!ソエだ!」

とすぐに意見が一致!即予約をして楽しみにしていました。
このお店にはメニューがありません。1人前6,000ウォンで、
季節ごとに変わるヘルシーで美味しい定食が提供されます。

火曜日以外で、1日2時間しか開店していない特別な食堂。
私たちは2時に予約をして、少し早めの1時40分くらいに到着しました。

今回のメニューは…?
手羽先と手羽元の辛味煮、卵焼き、野菜と茸たっぷりのチャプチェ、
ブロッコリーの豆腐和え、煎り胡桃、ゴボウの煮物、山菜の煮物、
エリンギと野菜のピリ辛和え、海苔と醤油、トラジの和え物、
五穀御飯、山菜のお味噌汁、白菜キムチでした。

も~う、オーナーの愛情がたっぷり込められた、
ヘルシーで滋味溢れた美味しいお料理ばかり…。
みんなで「美味しいね…あぁ、美味しいね…」と感嘆しながら頂きました。
主菜である鶏料理と卵料理以外はお代わり自由なので、
何度もブロッコリーと豆腐の和え物やキムチ、御飯をリフィルしました。

このお店は夫が見つけてきてくれて、今年の春に私がコネストさんや
自分のブログで紹介したのですが、それからたくさんの方から
「行ってきます!」や「行ってきました!」メールを頂いて、
クチコミで確実に広がっているんだなーと嬉しく思っていました。

今回ソエを紹介したブログの記事をコピーしてオーナーに持っていって見せたら、
「そうそう、今年の春以降から日本人がたくさん来てくださって、
どうしてかしらと思っていたの…。釜山のホテルから予約電話が来たり、
日本から国際電話で予約してくれる人も増えたの!ありがとう~!!!」
と喜んで下さってました♪

「お一人で切り盛りなさっているので、
有名になって忙しくなっても大丈夫ですか?」と尋ねたら
「大丈夫よ~!日本人のお客さんがいらしてくださるのも、とても嬉しいわ♪」
とニコニコしながら話してくれました。

アクセスが分かりにくいのが難点ですが、
本当に美味しいお店に行きたいと釜山を旅行なさる方には強くオススメします!

最新入店日:2011年11月26日
つづきを読む
team MAENOさん 2011.3.31
このお店はとても特別です。
映画「かもめ食堂」を彷彿とさせる、シンプルで美しい、
美味しくて通いたくなる隠れ家のような韓定食の食堂です。

まずこの食堂にはメニューがありません。
オーナーである女性は料理好きで、「料理をつくること」を
とても愛し楽しんでいる方です。故に、ビジネスっ気はなく、
大人気で食事時は多忙にも関わらず、料理と給仕を一人でこなしています。

営業時間も平日(火曜を除く)12時から14時までの、たった2時間だけ。

この2時間を狙って、この「ソエ」という食堂の噂を聞いた人たちが
勢いが衰えることなくやってきては、まだ前の人の食器が片付けられていなくても
「いいのよ、ゆっくりやって頂戴」とオーナーが仕事をしやすいように
辛抱強く待っているのです。もちろん、予約は必須です。

なぜこの食堂が、小さくてアクセスも決して良いわけでもないのに繁盛しているのか?
それはもう、シンプルに「美味しいから」以外には考えられません。

メニューがない食堂故に、料理するオーナーが季節に合わせた
旬の食材を揃え、それは美しく美味しい、健康的な料理を振舞ってくれるのです。
写真を観て頂ければ分かると思いますが、色彩豊かで使用している食器も
プラスティック製ではなく陶器。料理だけでなく器からも温もりが感じられます。

野菜や茸がふんだんに使われており、そのどれもが品よく適度な量で盛られ、
一口食べれば笑顔がこぼれてしまう幸せな料理ばかりです。

オーナーは営業時間と予約制にすることで、できるだけ多くの品目を
作れるように努力しているそうです。2時間という限定された時間内に
来店してもらうことで、おかずの量も無駄なく、品質も保てるようにしたいからとの事。
また商売としてやっているわけではないので、料理一つ一つに対して
愛情と手間暇をできるだけかけて、お客様に提供したいという思いがあるそうです。

このお店は夫が見つけてきたのですが、まだ日本人には馴染みがなく、
どのガイドブックにもブログにも紹介されていないはずです。
もし釜山にいらっしゃる機会があって、心豊かになれる美味しい韓定食を
探していらっしゃる方は、予約をなさって訪問なさってみてください。

オーナーのおもてなしの心が感じることができる食堂として、
強くおススメする場所です!季節ごとに違うメニューが出るそうなので、
夫と私は隔月来ようね~と話していたくらい大ファンになってしまいました♪

【その他の印象、気づいたこと】
・価格は6,000ウォンに固定されています。

・オーナーに確認したところ、残念ですが注文は2人前からのみだそうです。

・食事している間、ガラス張りの窓の外を通り過ぎる人たちは
「なんでこの食堂、こんな辺鄙な場所にあるのに、こんなに人気なんだ?」
と不思議そうな顔でいらっしゃることが多かったですよ♪

【基本情報】
店名:ソエ(소예)
住所:부산광역시 수영구 민락동 164-23
電話:051-752-1727
営業時間:12:00~14:00
休日:火曜
トイレ:店内左奥の扉から一旦外へ。
    洋式、ペーパー有り、小さいが清潔。
駐車場:なし。近くに駐車スペースあり。

【最新入店日】2011年3月13日
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掲載日:11.03.31
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