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国味テゲ

クンミテゲ / 국미대게
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 主なメニュー蟹料理
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基本情報
店名 国味テゲ
住所 釜山広域市 機張郡 機張邑 東部里 275-13, 機張市場 内
(부산광역시 기장군 기장읍 동부리 275-13, 기장시장 내)
[道路名住所]

釜山広域市 機張郡 機張邑 邑内路104番キル 3, 機張市場 内
(부산광역시 기장군 기장읍 읍내로104번길 3, 기장시장 내)
電話番号 051-721-7777
営業時間 10:00~22:30(ラストオーダー21:00)
休業日 年中無休
日本語 不可
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ずっと食べたい、食べたいとリクエストしていた
機張市場の蟹を食しに(やっと重い腰を上げて!)外出しました♪

【注文した料理、その他の値段(₩)】
クラブキング2杯(時価)、70,000
基本おかず1人前、2,000×2人前=4,000
蟹炒飯1人前、2,000×2人前=4,000

【感想】
蟹 顔と同じくらいのサイズの胴体、太く長い脚
副菜 キャベツと青ネギの辛味和え、キクラゲのサッパリ和え、
    玉葱の薄切り醤油漬け+練(粉)ワサビ、落花生、茹で鶉の卵、
    蒸したミニ薩摩、芋胡瓜・コーン・蟹カマ・レーズンのマヨネーズ和え、
    小さいコチュ、アオサのジョン、アサリとわかめのスープ。

蟹はさすがというか、薄く磯潮の味がしてジューシーで、
(すでに食べやすく切ってあるため)簡単に食べることができました。
蟹を食べているとは思えない「気軽さ」で頂けました。
機張市場の蟹の店が素晴らしいのは、他ではありえないサービスとして
蟹の殻を全て切って食べやすい状態でサーブしてくれることだそうです。
お陰で「あぁ~~っ!取れない!」とか「まだちょっと残ってるのに~!」
というストレスがなく、新記録並のスピードでサクサクと蟹の味のみに
集中して食べることができました。あんな経験、初めてでした!

カニ味噌は甲羅の中に残したままサーブされ、脚やハサミ部分の身を
食べ終わりそうな頃合いを見計らってアジュンマが「味噌の方、炒飯にしますね」
と一度キッチンに持っていってくれます。
数分後、他の野菜とビビンされた炒飯となって再登場してくれました。
それ自体も美味しかったのですが、夫と後で話して同意見になったのは
「次回は『炒飯』ではなく、御飯だけ注文してカニ味噌のみと混ぜて食べたいね♪」
というものでした。私たちの好みとして、炒飯にしたことで飛んでしまったであろう
カニ味噌の汁も味わいたかった、というのが本音だったんです…。

あと基本のおかずはどれも普通でしたが、アオサのジョンが美味でした!
わたし磯辺揚げが大好きなのですが、海藻も蟹と同様有名なここでは、
アオサの磯の香りがふわ~~っとするジョンに一目惚れならぬ、
一口惚れをしてしまいまして、お代わりしてしまいました。
もちもちとした生地に色鮮やかな海藻が目にも美味しくて♪

「蟹の王国か?」と目を疑ってしまうほど、
どこもかしこもカニカニカニ…そして、
湯気がモウモウと立ち籠めるこの個性ある市場が
大好きになってしまいました!また蟹や美味しい海鮮を頂きに、
近いうちにまた戻って来ようと思います♪

【その他の印象、気づいたこと】
・お店の方に伺ったら、店名は「国の味となるように」
 という大きな意味を込めてつけたそうですよー。

・電話番号下4桁がラッキー7ばかりなので、
 何か良いことがあるような気になりました。
 (実際、その日にイイニュースが入ってきたので余計に嬉しくて!)

【アクセス】
機張市場内にあります。地図を参考になさってください♪
(蟹のお店がいっぱいありすぎて、上手く説明できなくて…)

【基本情報】
店名:国味大蟹(국미대게)
住所:부산시기장군읍동부리275-13
電話:051-721-7777
営業時間:
休日:
トイレ:店内奥。男女別々、洋式、ペーパー有、キレイ。
駐車場:なし

【最新入店日】2011年2月26日
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掲載日:11.03.04
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