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春夏秋冬ミルミョン 海雲台店

チュナチュドンミルミョン ヘウンデジョム / 춘하추동밀면 해운대점
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 海雲台 主なメニュームルミルミョン、ビビンミルミョン
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基本情報
店名 春夏秋冬ミルミョン 海雲台店
住所 釜山広域市 海雲台区 佑洞 1359
(부산광역시 해운대구 우동 1359)
[道路名住所]

釜山広域市 海雲台区 海雲台海辺路265番キル 13
(부산광역시 해운대구 해운대해변로265번길 13)
電話番号 051-746-8658
営業時間 11:00~21:30
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
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team MAENOさん 2011.1.17
【注文した料理、その他の値段(₩)】
ムルミルミョン(小)、4,000
マンドゥ、3,500

【感想】
スープ ダシと蜂蜜のような甘味が利いている深い味わいのスープ。
麺 コシがあり、ツルツルとした食感。
大根の薄切り 控えめ水キムチのようで、別皿にも同じものが出てきます。
胡瓜 細切り、一掴みくらいの量
豚肉 薄切りが5枚
茹で卵 2ミリ厚のスライスが一切れ
錦糸卵 散らす程度
大根のキムチ 麺に入っているのと同じもの。甘味があり美味。
マンドゥ 大き目サイズ4個、醤油ダレ、たくあん2切れ

西面にある超有名店「春夏秋冬」の支店である海雲台店。
ミルミョンは釜山の郷土料理の一つですが、まだガヤミルミョンしか
食べたことなくて…ぜひ他のお店のも食べてみたかったのです。

席に着くと明るく広い店内に飾られている有名人のサインが目に入りました。
ほどなくアジュンマが小さなヤカンと小鉢を持ってきてくれたのですが、
中身は温かいダシ汁!これが寒い中、冷えてきた身体に染み渡って良かった~!
多分、牛の骨を煮込んだような、お肉のダシがしーーーっかりと出て
素晴らしかったです。余り飲み過ぎるとメインに影響が出るので、
少しずつ注いでゆっくりと胃をウォームアップさせました。

注文後間もなく、ミルミョンが登場。
スープは複雑かつ深みのある旨味と蜂蜜のような自然な甘味があり、
スッキリ&サッパリとしていて美味♪好みで卓上にあるお酢を加えてみました。
あぁ…美味しい。夏の暑い日に食べたら、更に美味しいはず!

前回、東義大駅近くの伽耶ミルミョンで学んだ食べ方を実践するため、
まず麺の上の具材をスープに沈め、胡瓜の上にたっぷりと乗った辛味味噌を
全て別皿に取り出しました。麺をハサミで切ってかき混ぜて…
ほんの少しだけ、分けた辛味味噌をスープに戻し、再度かき混ぜました。
そうすることで、適度な辛さになったスープが出来上がり、
舌をマヒさせることなく美味しい汁を味わえます。
お陰で、今回のミルミョンの辛さはパーフェクト!

また特筆すべきは、4個のマンドゥ。
品名は「ワン(王)マンドゥ」といって、その名に恥じない大きさ♪
一つが普通サイズの二つ分くらいあって、食べ応えあります。
皮はモチモチとしており、中身は豚肉や野菜(白菜のシャキシャキ感スゴイ)が
たっぷり。正直、(マンドゥ屋だけでも商売できるんじゃないかなぁ…)
と思えるくらい美味しかったです。もしチャンスがあるなら、
ミルミョンと一緒に注文することをおススメします!

メニューはシンプルで、ムル(水)ミルミョンとビビンミルミョン、マンドゥのみ。
麺はそれぞれ小と大サイズがあります。
小サイズでも結構麺の量があり、男性でも充分に満腹になるんじゃないかな。
こんなに美味しいミルミョンが西面に本店としてあるんだから、
次回はそちらに行きたいと思います♪

【その他の印象、気づいたこと】
◆お店の入り口や外観は小さい印象を受けますが、
店内入れば明るく広々としています。テーブル席、座敷席もあり。

◆トイレもキレイで問題なし♪

◆お水サーバーと一緒に、最初に出される「ダシ汁サーバー」もありました!
その代わり、コーヒーマシーンはなし。

【アクセス】
地下鉄2号線「海雲台駅」5番出口を出て、
すぐ反対方向に向き直します。
すぐに右折する角があるので、そのまま進みます。
左手に見える通りは海へと続くメイン通りの一つでもあり、
3分も歩かない内に、右手の角にお店が見えます。
そのお店の見える角にはビルの工事現場があり、
左斜め前には海雲台市場の入り口が見えます。

【基本情報】
店名:춘하추동(春夏秋冬)
住所:부산광역시해운대구우동1359
電話:051-746-8658
営業時間:11:00-21:30
休日:旧正月・秋夕(チュソク)の当日
トイレ:男女別々、洋式、ペーパー有り、清潔。
駐車場:なし。

【最新入店日】2011年1月13日
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掲載日:11.01.17
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