韓国旅行「コネスト」 シレオッ 経理団通り直営店|梨泰院・龍山(ソウル)のグルメ・レストラン
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シレオッ 経理団通り直営店

シレオッ キョンニダンキルチギョンジョム / 시래옥 경리단길직영점
コネスト 投稿
 ―  (0件) エリアソウル > 梨泰院・龍山 主なメニューシレギプルコギ、シレギとサバの煮物、シレギご飯
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大根の干し葉とプルコギの出会い!経理団通りの韓国食堂
「シレオッ 経理団通り直営店」は干した大根の葉「シレギ」をたっぷり味わえるお店です。韓国でシレギといえば、メイン料理より汁物やナムルによく使われ、年配者に好まれていますが、こちらでは定番メニューのプルコギやサバの煮物などと一緒に味わえるため、若者、外国人客にも多く利用されています。長時間かけて下処理をしているので、シレギは適度に食感を残し、食材としての主張が強くないため肉にも魚にも好相性です。また、プルコギのダシやご飯を炊く水にもシレギの茹で汁を使うため、栄養面もバッチリ。店先では土産用シレギも販売しています。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
大根の干し菜プルコギ 시래기불고기(シレギプルコギ)
120g 18,000 ウォン
シレオッ定食
※注文は2人分以上より
시래옥 정식(シレオッ ジョンシッ)
1人分 12,500 ウォン
梨泰院にも!韓国健康食材の代表格、シレギを主役にしたグルメ店
梨泰院(イテウォン)の「シレオッ 経理団通り(キョンニダンキル)直営店」は、干した大根の葉「シレギ」をメイン食材に据えた、めずらしいスタイルのお店です。
もともとシレギが好きだったという店のオーナ―が、健康志向の高まる韓国のトレンドに合うお店をと江南(カンナム)エリアに1号店を立ち上げたのがはじまり。

シレギは年配者に好まれるというイメージがありますが、こちらでは一般家庭料理のサバの煮物や人気のプルコギ(牛肉の炒め煮)などと一緒に味わえ、若者に好評です。
アノ料理に栄養と滋味深い旨みをプラス
店で使うシレギは、雄大な自然を有する江原道(カンウォンド)楊口(ヤング)パンチボウル地区で生産されるものを使用しています。
食物繊維が豊富で、カルシウム、鉄分も摂取できるシレギは、韓国では優秀食品として知られている一方で、水で戻し、一度茹でなければいけないため、家庭では徐々に食べられなくなっている食材。手間のかかるシレギを手軽に味わってほしいというオーナ―の思いも、開業のきっかけとなりました。「シレギ自体はメインになる食材ではありませんが、肉や魚によく合うよう工夫をし、手間もかけています」とオーナー。
大根の干し菜プルコギ(シレギプルコギ) 120g 18,000ウォン
韓牛(ハヌ)のプルコギに、長い時間をかけて柔らかく戻したシレギをたっぷり合わせました。ダシは、シレギの茹で汁と干しダラ(ファンテ)の頭をベースにとったもの。果物も入っており、ほんのりとした甘さに箸が進みます。
冷麺(ネンミョン)を追加し、シメに食べるのもおすすめです。
おかず(パンチャン)も素材自体が感じられると定評があります。シレギのナムルやキムチ、豆腐のジョン(韓国風ピカタ)、卵蒸し(ケランチム)などの定番メニューに加え、季節によって変わる品を含め約9種。「日常の中に一食の感動を贈る」ことをモットーに、毎日食べても飽きない控えめな味付けを心がけています。
シレオッ定食(シレオッ ジョンシッ) 1人分 12,500ウォン ※写真は2人分(2人分から注文可)
一般の粉唐辛子と辛い青陽唐辛子(チョンヤンコチュ)、キムチの古漬け(ムグンジ)が入り、のどがヒリつく辛さで韓国人に特に人気です。シレギと肉厚のサバを一緒にほお張ると、シレギがほどよい食感を奏でます。
ともに供されるシレギご飯にもシレギがたっぷり入っています。シレギの茹で汁に干しダラでとったダシを合わせてご飯を炊いているため若干の塩味があり、そのままでも美味。お好みで醤油と味噌の薬味(カンジャンヤンニョム、テンジャンヤンニョム)を混ぜてどうぞ。
他支店に比べ外国人客が多いワケとは?
「シレオッ 経理団通り直営店」は、近年ホットな経理団通りに位置。大使館や米軍基地があり外国人の往来が多いため、韓国人はもちろん外国人も多く訪れます。
店内にはウッディなテーブルとイス、革張りソファが並び、メタリックシェードの照明の下モダンで柔らかい空気が流れています。ガラス扉の入口も含め、店内に窓が多いので、店全体が明るいのも気持ちがいいです。

入口では料理にも使われているシレギを販売中。軽くて日保ちもし、その上栄養満点のシレギは、ちょっと変わった韓国土産にもなりそうです。
自然光がたっぷり入り込むので明るい
自然光がたっぷり入り込むので明るい
奥まった長テーブル席は照明がオシャレ
奥まった長テーブル席は照明がオシャレ
店入り口に展示されているシレギ
店入り口に展示されているシレギ
土産用は100g 5,000ウォンで販売
土産用は100g 5,000ウォンで販売
基本情報
店名 シレオッ 経理団通り直営店
住所 ソウル特別市 龍山区 梨泰院洞 227-28
(서울특별시 용산구 이태원동 227-28)
[道路名住所]

ソウル特別市 龍山区 フェナム路25キル 1
(서울특별시 용산구 회나무로25길 1)
電話番号 02-522-9979
Eメール なし
営業時間 11:30~22:00(ラストオーダー21:20)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ
日本語 注文程度可
その他外国語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄6号線緑莎坪(ノッサピョン、Noksapyeong)駅 2番出口 徒歩15分
関連サイト siraeok.com
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:無料開放型
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