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チーズグルメ特集

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韓国料理といえば焼肉ビビンバチヂミ(韓国風お好み焼き)など日本でも有名な定番が数多くありますが、グルメは常に進化し続けるもの。最近カルビチキンなどにチーズを組み合わせたメニューが続々登場しています。マイルドで食べやすく、小さな子どもから酒のアテとして食べたい大人まで老若男女のハートを鷲づかみ!旅行に来たら押さえておくべき人気の新コリアンチーズグルメをご紹介します。
カルビ+チーズ
ほろりと崩れる柔らかカルビにチーズを巻き巻き
ジェイムスチーズトゥンカルビ(ジェイムスチジュトゥンカルビ)」(14,000ウォン)は、骨付きカルビにチーズを合わせた一品。斬新な組み合わせが話題になり、2014年5月の登場から1年間で全国120チェーンを展開するまでに!特製照り焼きソースが染みこんだお肉は、骨からほろりと外れる柔らかさ。程よく弾力のあるモッツァレラチーズが溶けてきたら、お肉にぐるりと巻きつけて豪快にいただきます。チーズの中にはアクセントになる唐辛子のピクルスも入っており、酸味で油っこさを押さえているのがポイント。甘口から激辛まで好みに合わせて辛さを調節できるのも魅力です。
チキン+チーズ
ふんわりチキンとカリカリおこげにチーズがたっぷり!
おやつや夜食に引っ張りだこのチキンも、とろけるチーズと出会い一度で二度も三度も美味しい絶品グルメになっています。「ケリムウォン」の売れ筋メニュー「チーズコーン入り鶏丸焼き(チジュコンダッ)」(20,000ウォン)は、熱々の石板の上でこんがりと仕上がったカリカリのおこげにふんわり柔らかい鶏肉、とろーりチーズと甘いコーンのハーモニーが楽しめる一品。鶏肉は堅炭で約1時間じっくり焼き上げているため、さっぱりヘルシー!チーズの旨みがマッチしてやみつきになります。辛いもの好きな人は、真っ赤な激辛ソースを絡めた「全トッピング乗せ激辛鶏丸焼き(モドゥムプルタッ)」(20,000ウォン)も是非お試しあれ。
コプチャン+チーズ
ピリ辛のコプチャンにチーズをてんこ盛り☆
コプチャンにもチーズ旋風が到来!「教授(キョス)コプチャン」で2014年から発売している「チーズ辛豚コプチャン(チジュプルコプチャン)」(1人分 9,000ウォン)は、情報番組で「1ヶ月当たり2億ウォンを売り上げる」と紹介され話題に。豚コプチャンを春雨、キャベツ、エゴマの葉、餅などと特製のピリ辛ソースで絡めたものに、これでもかとチーズをてんこ盛り。目の前でチーズを削り、バーナーで一気に溶かすファイアーパフォーマンスは迫力満点です。後を引く辛さのコプチャン炒めにチーズのコクが加わり、箸が止まらない美味しさ。チーズの追加(2,000ウォン)も出来、とことん楽しみたい人にはもってこい!
イイダコ+チーズ
ちょっぴり辛いぷりぷりのイイダコをチーズでまろやかに♪
お肉だけでなく、海鮮とチーズの組み合わせも人気です。イイダコの辛炒め(チュクミポックム)をチーズでフォンデュする新しいスタイルで注目の「オチュ」。看板メニューの「イイダコと豚の三枚肉の辛炒め(チュサミ)」(1人分 10,000ウォン)はちょっぴり辛めの味付けですが、別売りの「フォンデュ(ポンデュ)」(5,000ウォン)に絡めて食べることでぐっとマイルドに。「フォンデュ」はゴーダチーズなど3種類を独自の配合でブレンドしたオリジナルで、濃厚なチーズの風味が口いっぱいに広がります。定番韓国グルメをお洒落に堪能しましょう。
「オチュ」の詳しい情報を見る >>
まだまだある! チーズでもっと美味しくなるグルメ
ポックムパッ(焼き飯):焼肉や鍋料理のシメに欠かせない焼き飯にチーズが加わって満足度アップ!

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トッポッキ:屋台グルメの王様・トッポッキをまろやかに。甘辛ソースとチーズのコクがよく合います。

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キムパッ(海苔巻き):チーズ入りキンパッを、チーズソースにちょこんとつけていただく新スタイルも。

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ビビンバ:ご飯や各種ナムル(和え物)にコチュジャン(唐辛子味噌)の辛みとチーズの甘みがマッチ。

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プデチゲ(部隊チゲ):キムチやハムなど具沢山の真っ赤なスープに、チーズが溶け込んだら食べ頃! 

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タッカルビ(鶏肉の鉄板炒め):鶏肉とたっぷり野菜の甘辛炒めにチーズが加わり、後を引く美味しさ。 

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掲載日:15.08.21   最終更新日:15.10.21
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