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冬におすすめの韓国鍋BEST5

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冬になるといつも以上に食べたくなるのが「鍋」。特に寒さの厳しい韓国・ソウルへ旅行に来る時は、湯気もくもくのぐつぐつ韓国鍋をはふはふとつつきたくなります。そこで、冬にぴったりのおすすめ韓国鍋BEST5をご紹介!一食といわず二食三食いっちゃいましょう!
タッカンマリ(鶏の水炊き)
やっぱコレが一番♪常に別格なんです!
タッカンマリ(鶏の水炊き)は、いまやサムゲタンと肩を並べるほど外国人に大人気の鶏鍋。韓国語で「鶏一羽」という意味の名前のとおり、鶏肉がまるまる大鍋にドボン!鶏がらスープどころか、鶏まるごとスープなのです!鶏肉の品質とスープが決め手になるためこだわりを持っているお店が多く、韓国産の新鮮な鶏肉を使用したり、何種類もの漢方薬材(ハニャッ)を入れて栄養と豊かな風味を出すなどそれぞれ工夫が凝らされています。シメは鶏と野菜のダシがたっぷり染み出たスープにカルグッス(手打ち麺)をイン!体の芯からぽかぽかにしてくれるお鍋で元気もりもりになりましょう!

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カムジャタン(豚背肉煮込み鍋)
ほろほろ豚肉とホクホク芋がたまらん!
カムジャタン(豚背肉煮込み鍋)は、よく煮込んでホロホロになった骨付き豚肉、胃に喝を入れてくれるコク辛スープ、ホクホクのじゃが芋が入ってまろみのある口当たりがクセになる鍋。北風で冷えた体にスタミナを注入してくれるため、特に冬に愛されています。シメは残ったスープにご飯を入れてポックンパッ(焼き飯)に!栄養満点スープを最後の一滴まで飲み干しましょう!

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コプチャンチョンゴル(ホルモン鍋)
冬はもつ鍋っしょ!新鮮な腸がごろんごろん
韓国のコプチャンチョンゴル(ホルモン鍋)は、コプチャン(牛の小腸)が大量に投入されたダイナミックな辛鍋!コプチャンは韓国では大衆的な食材で、大サイズが25,000ウォン前後とリーズナブルなのも魅力です。スタミナチャージできるのはもちろん、コラーゲンが豊富に含まれているコプチャンの旨味と栄養が溶け出たこってりスープは美肌にもよさそう!

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ヘムルタン(海鮮鍋)
海産物ざっくざっく!コクと旨味が一級品
イカや海老、貝類、たらこ、アワビなど新鮮な海の幸がたっぷり詰まった豪華なヘムルタン(海鮮鍋)はいかが?潮の香りですっきりとした辛さのコクうまスープは、寒さで縮こまった体をシャキッと元気に目覚めさせてくれます。お店によっては、ワタリガニやテナガダコを豪快に投入していることも。魚のアラを入れたメウンタンやワタリガニを贅沢に使ったコッケタン、テナガダコの寄せ鍋ナッチチョンゴルも美味!

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プデチゲ(部隊チゲ)
みんな大好き!辛うま韓国ラーメン鍋は王道
ハムやソーセージ、野菜、そしてインスタントラーメンが入ったプデチゲ(部隊チゲ)は、王道中の王道の韓国鍋!こってりまろやかな肉ダシと風味豊かなあっさり海鮮ダシの二派に分けられ、チーズ、お餅、はるさめなどお店ごとにトッピングも多様です。庶民に愛されるリーズナブルでちょっぴりジャンクなプデチゲで、心も体もほくほく!

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  最終更新日:15.11.23
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