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屋台・軽食

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キムパッ(キムパプ、キンパプ) 김밥 / キムパッ 海苔巻き
キムパッ(キムパプ、キンパプ) 辛さレベル    ・価格帯 1,000~3,000ウォン
キムは海苔、パッはご飯の意味で、ご飯と様々な具を海苔で巻いた韓国風海苔巻きのこと。一口大で食べやすいため韓国では定番の弁当メニューで、手軽に食べられるファーストフードとしても親しまれています。専門店や軽食店で食べられるほか、コンビニや屋台、道端などでも手軽に購入できます。 続きを読む
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チヂミ 부침개・전 / プッチンゲ・ジョン 韓国風お好み焼き
チヂミ 辛さレベル    ・価格帯 10,000~15,000ウォン
ねぎやキムチが入る韓国風お好み焼きのこと。日本では「チヂミ」の名で親しまれていますが、韓国では油で焼いた食べ物全般を指す「プッチンゲ」、または小麦粉をまぶし焼き上げた食べ物を指す「ジョン」という名称が一般的です。用いる具材により様々な種類がありますが、ねぎと海産物をふんだんに使ったパジョンがポピュラー。サイドメニューとして人気が高くマッコリとの相性も抜群です。 続きを読む
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トッポッキ 떡볶이 / トッポッキ トッポギ、トッポキ
トッポッキ 辛さレベル    ・価格帯 2,000~3,000ウォン
細長い韓国餅を甘辛いコチュジャンタレで煮込んだトッポッキは、特に女性や子どもに人気の軽食。トッは「餅」、ポッキは「炒め」を意味し、屋台や軽食店で手軽に食べられます。具にはタマネギや長ネギなどが入るほか、ギョウザ、オデン(練り製品)、ゆで卵を加えることもあります。 続きを読む
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マンドゥ 만두 / マンドゥ 餃子
マンドゥ 辛さレベル    ・価格帯 3,000~5,000ウォン
「マンドゥ」は漢字で書くと饅頭ですが、韓国では餃子のこと。焼き餃子(クンマンドゥ)もありますが、マンドゥというと蒸し餃子を指すことが多く、形は丸い帽子型や耳型をしています。タネは豚ひき肉に豆腐や野菜を加えて練ったもの。あっさりとした味わいで世代を問わず人気の料理です。 続きを読む
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トースト 토스트 / トストゥ
トースト 辛さレベル    ・価格帯 1,000~3,000ウォン
韓国のトーストは、鉄板で焼いた薄い食パンに卵焼きを挟んだホットサンドのようなもの。ジャムやケチャップで味付けされていて、少し甘みのある味が特徴です。1,000ウォン前後の手ごろな価格で食べられるため、通勤・通学時の朝ごはんや間食として人気です。 続きを読む
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ピンデトッ 빈대떡 / ピンデトッ 緑豆チヂミ
ピンデトッ 辛さレベル    ・価格帯 5,000~10,000ウォン
緑豆チヂミ(ピンデトッ)は、水でふやかした緑豆を挽いたものに、肉や牡蠣、野菜などを入れて鉄板で焼いたもの。表面はカリッと、中はふわっとした食感で豆の豊かな風味を味わえます。伝統酒のマッコリやドンドンジュと相性が良く、おつまみとしても食べられます。 続きを読む
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ホットク 호떡 / ホットッ
ホットク 辛さレベル    ・価格帯 500~1,000ウォン
ホットクは、シナモン入りの黒砂糖をパン生地で包んで焼いた屋台スイーツの代表格。たっぷりの油で揚げ焼きにしたタイプと、油を使わずに焼いたタイプがあります。熱々の出来立てがおいしく、気温が下がり始める秋から冬場にかけて路上に屋台が出ます。 続きを読む
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粉食 분식 / プンシッ 粉もの料理
粉食 辛さレベル    ・価格帯 1,000~15,000ウォン
粉食(プンシッ)とは、チヂミやマンドゥ(蒸し餃子)、ラーメンといった小麦粉などを主な材料として作られる、いわゆる粉もの料理のこと。また一方で、粉ものではありませんが、キムパッ(海苔巻き)をはじめとした軽食類を指すこともあります。 続きを読む
飲み屋屋台 포장마차 / ポジャンマチャ
飲み屋屋台 辛さレベル    
日が暮れ始めると道端に現れる飲み屋屋台、ポジャンマチャ(布張馬車)。手押し車をビニールシートで覆いテーブルとイスを並べたもので、老若男女多くの人々が焼酎やマッコリを楽しみます。利用方法は意外とシンプル。ドラマの主人公のような「ちょっと一杯」で、旅の気分を盛り上げてみましょう。 続きを読む
おやつ屋台 노점 / ノジョム
おやつ屋台 辛さレベル    
韓国の街角には軽食やおやつを販売する屋台がよく出ています。基本は立ち食い、またはテイクアウト。リーズナブルで気軽に利用できるため、学生から会社員、中高年まで様々な人が立ち寄ります。韓国ならではのB級おやつ・軽食が食べられ、庶民の食文化を体験するには、もってこいです。 続きを読む
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