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オイキムチ

오이김치 / オイキムチ きゅうりキムチ
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辛さレベル    ・価格帯 約5,000ウォン(500g)
十字の切り込みを入れたきゅうりに、にらやねぎで作った薬味をたっぷり詰め込んだきゅうりキムチ。オイソバギとも呼ばれます。きゅうりが旬を迎える夏場によく作られ、きゅうりの爽やかな風味とピリっと辛い薬味の調和が美味しいキムチです。

具沢山で見た目も華やかなため、おもてなしの食卓にもよく出されます。発酵をさせない浅漬けのキムチで、きゅうり特有のバリバリっという心地よい食感も人気の理由。食べるときは豪快にかぶりついたり、食べやすく箸や手でさいていただきます。
 鮮やかな緑が美しい
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