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伝統茶

전통차 / チョントンチャ
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辛さレベル    ・価格帯 5,000~8,000ウォン
韓国では茶葉にお湯を注いで飲むお茶だけでなく、果物や木の実など様々な材料を用い、砂糖で漬けたり発酵させたり昔ながらの製法で作られた飲み物を総称して伝統茶と呼びます。味や香りはもちろん、風邪予防や滋養強壮など効能も多様で、韓国人の生活とも深く結びついています。

伝統茶の中でも日本人に人気が高いのが、ビタミンC豊富で甘酸っぱい柚子茶(ユジャチャ)や、甘味・辛味・苦味・塩味・酸味の5つの味を感じられるといわれる五味子茶(オミジャチャ)。甘く濃厚なナツメ茶(テチュチャ)や、のどの痛みに良いとされるカリン茶(モグァチャ)、梅のエキスで作る梅茶(メシルチャ)なども、甘味があり飲みやすい伝統茶です。
柚子茶 五味子茶 ナツメ茶
韓国ならではのお茶としては、米を麦芽で発酵させて作る甘酒のような味わいのシッケや、生姜とシナモンの香りが特徴の水正果(スジョングァ)などがあります。また、韓国で健康食品としておなじみの高麗人参を使った人参茶(インサムチャ)は、独特の苦味と匂いがありますが、滋養強壮や貧血におすすめ。他にも、韓方薬に使用される薬草を煎じ、ナツメや松の実を浮かべた十全大補湯(シッチョンテボタン)やサンファ茶は、風邪のひきはじめや疲労回復に効果的なお茶としてよく飲まれます。
シッケ 人参茶 サンファ茶
茶葉独特の渋みや豊かな香りを楽しむなら、お湯を注いで入れる緑茶(ノッチャ)や、ハーブティーのような上品な味わいの菊花茶(クックァチャ)がおすすめです。こうした伝統茶が飲める店は特に仁寺洞(インサドン)に多く、風情ある店内でゆったりとお茶を楽しむことができます。
 菊花茶
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