韓国旅行「コネスト」 コンビジ(おからスープ)|韓国料理・グルメガイド
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コンビジ

콩비지 / コンビジ おからスープ
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辛さレベル    ・価格帯 6,000~7,000ウォン
コンビジは、おからで作ったスープ料理のこと。ビジチゲとも呼ばれます。優しい味わいの中に、豆の豊かな風味と香ばしさを感じられ、口当たりもなめらか。おからは栄養価が高く食物繊維も豊富なため、便秘解消やダイエットにもってこいのヘルシー料理です。

豆料理専門店などで食べられるコンビジは、豆の味を堪能できるよう具材が入っていない真っ白なものと、キムチ入りでピリっと辛い味付けの2種類があります。おからは元々、豆腐を作る際にできる副産物ですが、専門店ではコンビジのためにおからそのものを手づくりしていることも多く、新鮮な美味しさに出会えます。
コクと辛味を味わえるキムチコンビジ おからは臼でひいた豆を大鍋で煮て作る
このメニューが食べられるお店 お店リスト
安養カムジャタン 清潭スンドゥブ本店 豆腐工作所 本店 カンサノッ 百年屋
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・休業日  日曜日・1月1日
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