韓国旅行「コネスト」 コプチャンチョンゴル(ホルモン鍋)|韓国料理・グルメガイド
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コプチャンチョンゴル

곱창전골 / コッチャンチョンゴル ホルモン鍋
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辛さレベル    ・価格帯 20,000~30,000ウォン
牛の小腸(コプチャン)をキャベツ・ネギ・キノコなどの野菜と煮こんだ、モツ鍋のような料理。ホルモン専門店ほか、焼肉屋の食事メニューとしてもおかれています。ピリ辛ダレで調理されることが多く、臭みなく食べやすい味。コプチャンの独特な歯ごたえと染みこんだタレの旨味を楽しめるメニューです。

細切りの新鮮なコプチャンとふんだんな野菜を、卓上でぐつぐつ煮こむスタミナ鍋。他の鍋物同様、うどんやポックムパッ(炒めご飯)でシメるのがおすすめです。注文は人数単位あるいは鍋単位で行なわれる場合がありますが、人数単位の場合、たいていの店では2人前以上から可能です。アレンジものとしてはコプチャンチョンゴルにテナガダコ(ナッチ)またはイカ(オジンオ)を加えたメニューも人気。
 テナガダコ入りのナッチコプチャンチョンゴル
このメニューが食べられるお店 お店リスト
モッセチョン チョンオラム 大韓コプチャン 南海運転手食堂 黄牛ヤンコプチャン専門店
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・休業日  日曜日・1月1日
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