韓国旅行「コネスト」 カルビタン(カルビスープ)|韓国料理・グルメガイド
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カルビタン

갈비탕 / カルビタン カルビスープ
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辛さレベル    ・価格帯 7,000~10,000ウォン
牛の骨付きカルビをじっくり煮込んだ透明なスープ。骨からほろりと外れる柔らかなカルビと、素材の旨みが染み出たスープを楽しみます。具はカルビをメインにネギ、ナツメ、タンミョン(韓国春雨)、朝鮮人参など。焼肉屋では定番の食事メニューで、冷麺専門店にもよくおかれています。

澄んだスープに食べごたえのある大きな肉が入り、贅沢な気分を味わえるカルビタン。肉は辛子醤油につけても美味しく食べられます。余計な調味料を使わず、脂を徹底的に取り除いたスープは、あっさりとしながらも深みのある味わい。好みで塩こしょうを入れて味を調節します。一緒に出てくるご飯を入れて最後まで飲み干すのが韓国式です。
このメニューが食べられるお店 お店リスト
黄金牧場 明洞聖堂店 景福宮(焼肉店) 牛里ガーデン 豊基人参カルビ テウジョン
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・休業日  日曜日・1月1日
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