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あわび

전복 / チョンボッ
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辛さレベル    ・価格帯 10,000~50,000ウォン
韓国でもあわびは高級料理の1つとして知られ、中でも済州島(チェジュド)や全羅南道(チョルラナムド)の莞島(ワンド)産あわびは特に人気があります。刺身や焼いて食べるほか、専門店では創作料理も豊富。栄養価が高く香ばしいあわび粥は、観光客の朝食メニューとして根強い人気を誇ります。

あわびの刺身はわさび醤油につけて食べるのがおすすめ。 水産市場で買って、食堂で刺身または焼いてもらうのも韓国ならではの食べ方。 あわびの風味を余すところなく楽しめるあわび粥。
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