韓国旅行「コネスト」 アグチム(アンコウのピリ辛蒸し煮)|韓国料理・グルメガイド
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
韓国が始まる、韓国が広がる
韓国旅行「コネスト」
新羅IPARK免税店1周年!「旅行グッズ」贈呈
検索

韓国ホテル

韓国ツアー

公演チケット

格安航空券

携帯・Wi-Fi
HOME 韓国旅行基本情報 交通 エリア グルメ ショッピング 観光スポット エステ 美容医療 韓国語 韓国留学 文化と生活
クーポン
ホーム > 韓国グルメ > 韓国料理ガイド > 海鮮 > アグチム

アグチム

아구찜 / アグチム アンコウのピリ辛蒸し煮
お気に入りに追加 (登録者 : 3人)  印刷する
辛さレベル    ・価格帯 30,000~70,000ウォン
慶尚南道(キョンサンナムド)の馬山(マサン)の名物料理であるアグチム。「アグ」はアンコウを指し、「チム」は少量の煮汁で蒸し煮にする料理の総称です。食べやすい大きさに切ったアンコウと大量の豆もやしをコチュジャンベースの辛い調味料で蒸し煮にした辛目の料理です。

歯ごたえのあるむっちりしたアンコウの身と、もやしのシャキシャキ感が絶妙にマッチ。また、アグチムの中に入っているミドドッ(シロボヤ)は韓国の珍味のひとつで、コリコリとした食感ですが、噛むと中から汁が出てきて、口の中で少し苦く独特な磯の味が広がります。そんなアグチムは、辛いけれどもついつい箸が進んでしまう味で、少人数よりも大人数でお酒のつまみとして食べるのがピッタリです。
歯ごたえあるアンコウの切り身はそのまま食べてもよし。または、わさび醤油につけて食べましょう。 ミドドッ(シロボヤ)を噛むと、熱い汁が出てくるので、アグチムが熱いうちは気をつけましょう。 ソウル鍾路(チョンノ)の楽園商街(ナグォンサンガ)付近には、アグチム専門店が立ち並びます。
このメニューが食べられるお店 お店リスト
アグランコッケラン マパラム 馬山屋 午東洞アグハルメチッ 馬山本店 馬山コットルネ
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
ログイン 予約の確認
無料会員登録
コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
レート・両替・物価 韓国の天気 カレンダー 翻訳
初心者のためのモデルプラン
コレを食べなきゃ始まらない!ビギナー必見、韓国定番グルメを攻略
辛い食べ物特集
韓国旅行に行ったら外せない辛い料理。ありとあらゆる旨辛メニューを一挙紹介!
韓国旅行「コネスト」
COPYRIGHT ⓒ 2016 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
今日見た記事
【注目の記事】
[ 閉じる▲ ]
[ 固定解除 ]