韓国旅行「コネスト」 ナッチ・チュクミ(テナガダコㆍイイダコ)|韓国料理・グルメガイド
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ナッチ・チュクミ

낙지・쭈꾸미 /  テナガダコㆍイイダコ
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辛さレベル    ・価格帯 10,000~20,000ウォン
韓国ではタコ料理は激辛料理として知られ、その代表格がテナガダコの辛炒め(ナッチポックム)。テナガダコの切り身を唐辛子とコチュジャン(唐辛子味噌)などの辛いタレを混ぜ合わせて炒めた料理で、辛くてもついつい箸が進んでしまう、お酒のつまみにもぴったりの一品です。

また、ぷりっと食感の良いチュクミ(イイダコ)の辛炒めも非常に辛い料理として知られ、真っ赤な色になったお皿がはこばれくることでしょう。チュクミは、ソウル東部にある龍頭洞(ヨンドゥドン)チュクミ通りが特に有名で、全国各地から辛いもの好きが集まるグルメ通りとして知られています。
タコに豆もやしや薬味を絡めて炒めたテナガダコの蒸し煮(ナッチチム)。 イイダコの辛炒めも激辛料理。 炒めもののシメには、鍋の残り汁を使った辛いポックムパッで。
このメニューが食べられるお店 お店リスト
ハムチョ・カンジャンケジャン 黄金牧場 明洞聖堂店 朝紡ナッチ 元祖ソムンナンチュクミ ナッチ鉄板 チャドルバキンチュクミ 明洞店
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