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海鮮鍋

해물탕 / ヘムルタン
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辛さレベル    ・価格帯 25,000~60,000ウォン
ワタリガニ、イカ、海老、タコ、アサリ、ホタテ、ハマグリ、ムール貝などの海産物を、コチュジャン(唐辛子味噌)をベースにしたスープで煮た鍋料理がヘムルタンです。セリやネギ、大根などの野菜も入っているのでヘルシーで色どりも豊か。素材の味が凝縮し、コクのある口当たりが人気です。

また、ヘムルタンのように素材が豪華ではありませんが、魚のアラを使った鍋料理をメウンタンと言います。韓国では魚料理の際に余った材料のほとんどをメウンタンにし、魚や野菜の濃厚な出汁が味わえます。水産市場で魚を購入した場合、刺身とは別にアラの部分もくれるので、そのアラを市場の食堂に持ち込めば、調理してメウンタンとして出してくれます。
良い出汁が出ているので、身だけでなくスープも味わいましょう。 店員が目の前で豪快に切ってくれるのも見ごたえがあります。 シメにはポックムパッで。シーフードの香りいっぱいのご飯がたまりません。
このメニューが食べられるお店 お店リスト
アグランコッケラン ハムチョ・カンジャンケジャン コッチ 99号 東明港ヨングム商会 ケパン
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・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
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